Manhattan cocktailen uppträdde först i slutet av 1800-talet i New York, USA. En blandning av bourbon och vermouth blev snabbt berömd långt ifrån havet, särskilt i Europa, där dess popularitet inte går förlorad förrän nu.
Den perfekta "Manhattan" serveras utan is, i ett glas för "Martini", och cocktailingredienserna är förblandade i en shaker eller direkt i ett glas med en sked.
Med recepten till de odödliga cocktailklassikerna och dess variationer kommer vi att bekanta sig med den här artikeln.
Manhattan cocktail recept
ingredienser:
- vermouth - 20 ml;
- bourbon - 70 ml;
- bitter "Angostura" - 1 droppe;
- cocktail körsbär;
- citronskal.
beredning
I en shaker förbinder vi vermouth, whisky och bitter med ett par isbitar, mixa försiktigt. I ett glas för "Martini" sätter vi en cocktailkörsbär och häller "Manhattan" ovanifrån. Vi serverar en cocktail med vermouth , dekorera en remsa citronskal.
"Naken Manhattan"
Cocktailen "Manhattan", vars sammansättning nu representeras i många variationer, kommer säkert att finna sin älskare inte bara bland det rättvisare könet. Till exempel "Naked Manhattan" - en cocktail mycket manlig, skiljer sig från den ursprungliga bristen på vermouth.
ingredienser:
- whisky - 100 ml;
- tinktur bitter "Angostura" - 3-4 droppar;
- cocktail körsbär.
beredning
Glaset där cocktailen ska serveras kyls, fylld med krossad is. I skakan sätter vi några isbitar, häll whisky och Angostura, skaka snabbt. Serveringsglaset släpps från isen, vi lägger ett par cocktailkörsbär på botten och fyller det med Manhattan.
Rumble Manhattan
Rum, eller kubansk "Manhattan", skiljer sig från sina föregångare genom tillsatsen av vitt rom, i stället för bourbon.
ingredienser:
- vitt rum - 100 ml;
- röd vermouth - 50 ml;
- biter "Angostura" - 5-6 droppar;
- cocktail körsbär.
beredning
Skaka alla ingredienser i en skakare med ett glas is. Vi serverar en cocktail med rum i ett kylt glas med flera cocktailkörsbär på botten.
"Perfekt Manhattan"
Dess namn "Perfect Manhattan" berodde på lika stora proportioner ljus och röd vermouth i drycken.
ingredienser:
- röd vermouth - 12 ml;
- vit vermouth (torr) - 12 ml;
- whisky - 50 ml;
- bitter "Angostura" - 2 droppar;
- körsbär och skal - till dekoration.
beredning
Båda delarna av vermouth och whisky skakas snabbt i en skakare med krossad is, tillsätt bittert och servera i ett kylt glas. Vi dekorerar som vanligt en remsa apelsinskal och ett par cocktailkörsbär.
"Martinez"
ingredienser:
- gin - 80 ml;
- vit vermouth - 80 ml;
- körsbärlikör - 2 msk. skedar;
- apelsinlikör - 2 msk. sked.
beredning
Alla ingredienserna skakas med is i en skakapparat, filtreras och serveras i ett kylat glas.
Rob Roy
"Rob Roy" - det här är en annan variant av "Manhattan", vars grundval istället för bourbon är en tejp. Cocktailen namngavs efter den skotska "Robin Hood", som hjälpte de stackars, rånade de rika och drack en hel del scotch.
ingredienser:
- Scotch tape - 60 ml;
- röd vermouth - 40 ml;
- bitter "Angostura" - 2 droppar;
- Cocktail körsbär - för dekoration.
beredning
I själva verket skiljer sig beredningsplanen lite från föregångarna.
Blanda glas med is, överflödig vattendränerad, tillsätt bitter, scotch och vermouth, blanda försiktigt med en sked och filtrera i ett kylt glas. Innan du serverar, dekorera "Rob Roy" med en cocktail körsbär.
Alla variationer av "Manhattan" och inte listade, förutom att ersätta huvudingredienserna i huvudversionen av cocktailen, kan tillföra söta siraper, som lönn, grekiskt vin ("grekiska grekiska"), konjak och bärlikör.