Körsbärsvätska

Från körsbär under en säsong är det möjligt att göra mycket lager. I denna artikel kommer vi att berätta för dig hur man lagar mat i hemmet en doftande körsbärlikör som värmer dig på en kall vinterkväll.

Körsbärshällning hemma

ingredienser:

• vodka - 2,5 liter;
• körsbärsrör - 3 kg;
• vatten - 2,5 liter;
• granulärt socker - 0,5 kg.

beredning

Ripe bär, vi sorterar ut, tar bort de bortskämda körsbären. Sedan fyller vi dem i 3-liters burkar "på axlarna". Vodka häll körsbär. Vätskenivån ska vara 2,5 cm över beredningsnivån. Vi tar bort veckans banker för 2. Det spelar ingen roll var de står - du kan lägga den i källaren, eller du kan lämna den i rummet. Därefter filtrerar vi bären genom en kolv och vätskan hälls igen i burkarna. Nu städar vi dem på ett kallt ställe.

Och bären läggs igen på bankerna och täcks av socker. Vi lämnar dem också i 2 veckor. I slutet av den här tiden, slå samman vätskan som har separerats igen, och blanda den med den som togs till källaren. Den mottagna drycken sätter igen på en sval plats och "skapar" vidare.

Så fyll i bären i burkar med vatten. Bara du behöver ta antingen en fjäder eller välvatten, men inte en kran. Vi tar bort dem också i 2 veckor i källaren, utan att glömma att vända dem regelbundet. Efter den angivna tiden dräneras vätskan och blandas med de lager som framställdes tidigare. Allt nu, äntligen är kirsebärhällen på vodka klar!

Cherrylikör utan vodka

ingredienser:

• körsbär - 2 kg;
• vatten - 1 glas;
• socker - 800 g.

beredning

Tvättade körsbär placeras i en 3-liters burk, hällsocker. Vi häller i vatten. Observera att burkarna inte ska fyllas i ytterkanten, eftersom kirsebäran kommer att stiga under jäsningen. Nu med hjälp av en rullande stift vi knådar bär. Sedan lägger vi på burken en medicinsk handske och fixar den med ett gummiband på nacken. Och på en plats på handsken gör vi en punktering med en tunn nål. Vi sätter burken på ett varmt ställe. Gradvis börjar körsbäret att vandra, och handsken kommer följaktligen att fyllas med luft. Fyllnadsviljan bestäms av handskens beteende. När den faller är produkten klar. Men för att vara helt säker är det bättre att kolla igen: Sätt en ny handske på burken. Och om det inte fyller med luft, är jäsningsprocessen verkligen fullbordad. Nu häller vi likören genom 2 lager av gasbind och lämnar dagen vid 2. Filtrera sedan igen och nu är vi på flaska.

Hällande körsbärssylt

ingredienser:

• körsbärssylt - 500 g;
• vodka - 1,3 liter.

beredning

Jam placeras i en 2-liters burk och häll vodka. På en mörk plats kan vi stå 15 dagar. Vi kasserar noga den resulterande fyllningen, filtrerar den, häller den på flaskor och förvarar den på ett kallt mörkt ställe.