Uzvar är vanligtvis en läskedryck, men man bör inte underskatta sin användbarhet under den kalla årstiden. I kylan, en sådan dryck, i varm form, metoden inte bara för att värma, men också för att skydda mot allestädes närvarande katarralsjukdomar. Speciellt är burken mycket mer användbar än kompote, eftersom dess skillnad från sistnämnda består i frånvaro av långvarig värmebehandling som förstör de flesta av de användbara substanserna - drycken insisteras och inte kokas.
Receptet på kaprifol från hunden steg
ingredienser:
- torkade höfter av hundrosa - 10-15 st.
- vatten - 500 ml;
- sötningsmedel (socker, honung) - efter smak.
beredning
Innan du förbereder en rosa höft, tvätta noga frukterna och häll dem kallt vatten i en timme. När tiden har gått, lägg den svullna hunden i en kastrull och häll en halv liter färskt vatten. Vi lägger allt på elden och drar till drycken. Koka dogrose bör inte vara längre än 2-3 minuter, varefter nektaren är täckt med lock och lämnas för att infusera för en dag. Torka därefter burken och värm den lätt för att lösa den valda sötningsmedlet - socker eller honung.
Uzvar från rosa höfter och citron
ingredienser:
- vatten - 1,5 liter;
- torkade höfter av hundrosen - 25-30 st.
- citron - 1/2 st.
- honung eller socker - efter smak.
beredning
Som i föregående recept måste frukten först sköljas ordentligt och hällas sedan med kallt vatten. Efter att hundroset infunderats i ett par timmar kan det hällas med färskt vatten och släckas. Efter kokning, koka knuten efter 3-5 minuter, sedan drickas bort från tallriken och till det läggs skivor citron. Vi ger Uznar en dag, men det kan vara ett par timmar. I en varm dryck odlar vi honung eller socker.
Uzvar av vildrosa och äpplen
ingredienser:
- vatten - 1 liter;
- torkade höfter - 15-20 stycken;
- honung - att smaka
- kanel - 1 pinne;
- äpplen - 2 st.
beredning
Fördränkt i kallt vatten steg höfterna, rör i en kastrull och häll det fina vattnet. Där skickar vi också äpplen till skivor. Vi lägger en gryta med ingredienser på elden och koka i 3-5 minuter, utan att glömma att lägga en kanelsticka.
Vi lämnar den färdiga knuten: minimumet är ett par timmar, det maximala är en dag. En varm dryck återstår bara sötad. För detta ändamål kan du använda socker, men det är bättre, och mycket mer användbart, att ersätta det med naturlig och smakad honung . Servera knuten kan vara både varm och kall.