Under säsongen av överflöd av färska bär är recept av alla slags preparat särskilt aktuella. Urvalet nedan hjälper dig att förstå hur du kan förbereda och spara för vinterkomposit av krusbär i olika variationer, från klassisk till original och utsökt.
Hur man lagar komposit från krusbär?
För att få en läcker, doftande hemgjord dryck behöver du inte bara kunna svetsa ordentligt och hålla den till nästa skörd, men också ha kunskap om vad som går med krusbär i komposit. Om detta, och mycket mer i rekommendationerna nedan, och i de grundläggande reglerna som följer nästan alla alternativ.
- För beredning av kompote väljer mogen eller lite omogad frukt utan skador och ruttna områden, skölja dem och, om så önskas, bli av med stjälkarna och svansarna.
- För att bevara bärets integritet kan du genomborra varje innan du lägger den i kompoten med en nål.
- När du förbereder drycken på vintern fyller du de sterila burkarna med bär med cirka 1/3 eller halva om du vill svetsa en koncentrerad dryck.
- Neutral, diskret smak av krusbär kombinerar perfekt med mer doftande bär, frukter, doftande örter eller kryddor, vilket skapar en ny, attraktiv i alla parametrar och utan tvekan den ursprungliga smaken av drycken.
- När burkarna fylls två gånger med varmt vatten eller sirap, följt av en långsam kylning i en inverterad form under en varm filt, krävs inte ytterligare sterilisering av behållarna.
Kompis av krusbär till vintern - ett enkelt recept
Om du ska göra den första kompiset av krusbär för första gången på vintern , bör ett enkelt grundrecept, som anges nedan, vara den första som ska uppfyllas, med beräkning av den klassiska smaken av den mottagna drycken. Sötheten av stämningen kan anpassas till din smak genom att minska eller öka den del av socker som indikeras av 3 liter kapacitet.
ingredienser:
- krusbär - 700-900 g;
- granulerat socker - 1 glas;
- renat vatten - 2,5-3 l.
beredning
- Beredda bär läggs i en steril burk, hälls med brant kokande vatten.
- Efter 30 minuter dräneras vattnet, sötas, kokas, hälls igen i en burk.
- Tät kompiset av krusbär, sätt ihop i en inverterad form tills den är helt nedkyld.
Komposit av gröna krusbär
Om du förbereder en komposit av grön krusbär till vintern kan du lägga till en handfull jordgubbar, körsbär eller andra ordentligt beredda bär till smaken och färgbehållaren, vilket kommer att ha en mycket positiv effekt på alla egenskaper hos drycken. Eventuella proportioner av komponenter i detta fall kommer att ge ett utmärkt resultat.
ingredienser:
- gröna krusbär - 500 g;
- bärblandning - 200 g;
- granulerat socker - 1 glas;
- renat vatten - 2,5-3 l.
beredning
- Tvättade krusbär och beredd bärblandning läggs i en kruka, häll i en halvtimme med kokande vatten.
- Töm infusionen i en kastrull, tillsätt socker, värm sirapen till koka, häll igen i bär.
- Tät kompotet från den gröna krusbäret för vintern, linda upp för att svalna.
Komposit av röd krusbär
Förbered en läcker kompis av krusbär för vintern kan göras av röda bär. Färgen på drycken i detta fall och utan tillsatser kommer att visa sig vara rik och aptitretande. För smak kan dryck läggas med en kanelstång, vanilj eller till varje tre-litersburk ett par citronskivor och avlägsna benen.
ingredienser:
- röda krusbär - 600 g;
- granulerat socker - 1 glas;
- renat vatten - 2,5-3 liter;
- tillsatser att välja mellan - att smaka på.
beredning
- Röd krusbär ligger i en burk, kompletterad med smakstillsatser, hälls med kokande vatten, efter 10 minuter dräneras.
- Förvärm det dränerade vattnet till koka, häll igen i burken.
- Efter en tio minuters exponering hälls infusionen i en kastrull, sötad, fylld med sirap, bär, förseglad.
- Vik kompotet av röd krusbär inverterad för långsam kylning.
Recept för komposit av krusbär med apelsin
En ovanlig uppfriskande smak och en förförisk doft förvärvar komposit från krusbär, om det är kokt med apelsin. Citrusfrukter förblancheras i kokande vatten i 2-3 minuter, skärs sedan i skivor och lossas med gropar som kan ge drycken onödig bitterhet.
ingredienser:
- krusbär - 500 g;
- granulerat socker - 1 glas;
- renat vatten - 2,5-3 liter;
- orange - 0,5 st.
beredning
- Tvättade bär av krusbär och apelsinskivor placeras i försteriliserade burkar, de hälls med kokande vatten i en halvtimme.
- Efter den angivna tiden dräneras infusionen, sötas med socker, kokas i några minuter, hälls i kärlen.
- Tät kompositören av krusbär med apelsin, låt svalna i en förpackad form.
Komposit av krusbär "Mojito"
Följande recept på komposit från krusbär ger dig möjlighet att njuta av en uppfriskande smak av att dricka, vilket i sina egenskaper liknar en mojito favorit av många. Effekten uppnås genom att kombinera mynta med sura bär och citronskivor, vilket gör smaken paletten komplett och harmonisk.
ingredienser:
- krusbär - 400 g;
- mint - 1 gäng;
- granulerat socker - 1 glas;
- renat vatten - 2,5-3 liter;
- citron - 2 muggar.
beredning
- I banken låg hallon, mint och mussel citron, häll brant kokande vatten, lämna i 20 minuter att insistera.
- Infusionen dräneras, kokas, hälls igen i en behållare och tillsätter socker till den.
- Seal kompis med krusbär med mint , linda upp tills fullständig kylning.
Komposit med krusbär "Tarhun"
En läckra komposit av krusbär, beredda enligt följande recept, kommer att roa Tarkhun-drinkens fans. Tillagd i sammansättningen av huvudkomponenterna i dryckens färska kvistar av dragon kommer att ge en karakteristisk smak och unik unik smak. För mättnadsmättnad kan proportionerna av bär och gröna ökas.
ingredienser:
- krusbär - 350 g;
- dragon - 2-3 grenar;
- granulärt socker - 250-300 g;
- renat vatten - 2,5-3 liter;
- citronsyra - 1 tesked.
beredning
- I sterila torrburkar, bereda beredda tvättade och torkade bär, dragspiror, socker och citronsyra.
- Häll innehållet i behållaren med brant kokande vatten.
- Omedelbart försegla kompotet "Tarhun" från krusbär till vintern och försiktigt förpacka behållarna i en inverterad form.
Komposit av vinbär och krusbär - recept
Särskilt värdefull vinterperioden kommer att vara upphandling, utformad med beaktande av följande rekommendationer. Det höga innehållet av C-vitamin och många andra användbara ingredienser i bär som används som underlag för drycken hjälper till att hantera förkylningen, stärka immuniteten och förbättra den övergripande hälsan.
ingredienser:
- krusbär - 300 g;
- svart vinbär - 200 g;
- granulärt socker - 250-300 g;
- renat vatten - 2,5-3 l.
beredning
- Förberedda krusbär och vinbär hälls i sterila burkar med kokande vatten.
- Efter 30 minuter dräneras vattnet, kokas med socker, hälls igen i bär.
- Tät kompositören av krusbär och svarta vinbär, inslagna.
Komposit av krusbär med melissa
När man lägger mogna krusbärsgränser av färsk melissa kommer det att vara möjligt att inte bara diversifiera den traditionella smaken av biffen och ge den en rik smak, men också för att förbättra de värdefulla egenskaperna hos drycken. Ett glas som görs med hänsyn till dessa rekommendationer, kompot, berusad på natten, lindrar spänningar, förbättrar sömnen.
ingredienser:
- krusbär - 500 g;
- citronbalsam - 2-3 grenar;
- granulerat socker - 250 g;
- renat vatten - 2,5-3 l.
beredning
- Försteriliserade behållare läggs med beredda bär och kvistar av melissa.
- Häll innehållet med kokande vatten i 30 minuter.
- Töm vattnet, koka, häll bären med gräset i burken och tillsätt socker i förväg.
- Rullkomposit av krusbär med melissa för vintern med kokta lock, omslag.
Komposit av krusbär och hallon
En speciell arom och smak förvärvar kompot från färska krusbär, om du lägger bär i en burk hallon. Detta recept för supporterare av sterilisering av ämnen, som inte kräver förkokande behållare och ytterligare förpackning av kärl efter att de är kapade.
ingredienser:
- krusbär - 300 g;
- hallon - 300 g;
- granulerat socker - 500 g;
- renat vatten - 2,5 liter.
beredning
- Beredda bär placeras i en burk.
- Från socker och vatten kokas sirap, som fylls med behållarens innehåll.
- Täck kärlet med ett lock, lägg i en skål varmvatten och sterilisera efter att ha kokat en burk med en volym på 3 liter 30 minuter.
- Skölj locket, vrid fartyget upp och ner i denna form tills det kyler.