Populariteten av svamparchantereller orsakas inte bara av deras speciella snälla och trevliga smak, men också av närvaron av användbara egenskaper i dem. Läkande egenskaper hos röda svampar har vetenskapligt bevisats, så om du använder rätten kan du inte bara förbättra din kropp utan också bota vissa sjukdomar.
Användbara egenskaper hos kantareller svampar
Användbara egenskaper hos kantareller elimineras genom värmebehandling och marinering. Av denna anledning kan endast torkade svampar användas, vilka tas i form av ett pulver.
Kantareller har sådana användbara egenskaper:
- Substansen av quinomanos, som finns i kantareller, hjälper till att bli av med helminter och deras ägg.
- Avleda från kroppsalter av tungmetaller och radionuklider.
- Förbättra leverfunktionen, rengör den, minska leverens fetma , hjälp att bekämpa cirros och hepatitviruset.
- De har antibakteriella egenskaper som hjälper till att behandla inflammatoriska sjukdomar.
- Stärka kroppens försvar.
- Användbara egenskaper hos kantareller för ögonen manifesterar sig i det faktum att hydrering av slemhinnan förbättras, synskärpan ökas i mörkret, de inflammatoriska processer som uppträder i ögonen elimineras.
- Kantareller innehåller ett helt komplex av vitaminer och mineraler: B-vitaminer , provitamin A, D, koppar, zink, selen. Därför är det användbart att använda kantareller med försvagad hälsa.
- De tar bort irritabilitet, förbättrar effektiviteten, ger energi.
Skadorna av svamp svampar
Förutom användbara egenskaper i svampkantereller finns kontraindikationer:
- Graviditet och amning.
- Barn under 3 år.
- Magsjukdomar i perioden för förvärring.
Dessutom är det värt att komma ihåg att alla svampar kan ackumulera skadliga ämnen, så att du bara kan använda de kantantereller som samlas i ekologiskt rena områden.