Om tidigare unga dödsfall som följd av stroke eller hjärtinfarkt var en händelse utan vanligt, idag registreras sådana fall oftare. Allt fel är överflöd i kosten av snabbmat, bekvämlighetsmat och snabbmat. Fettmatar ökar nivån av kolesterol med låg densitet i blodet, vilket leder till täppning av blodkärl och därmed deras död. Hypokolesteroldiet, vars meny för en vecka med recept presenteras här, hjälper till att normalisera koncentrationen av kolesterol och minska risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar.
Standard hypokolesterol diet
Standardversionen av tabell nummer 10 innehåller:
- vägran av produkter som innehåller en ökad mängd fett. Detta betyder inte att kosten måste utesluta fisk och kött. Helt enkelt bör man föredra fettfattiga sorter - gädda, kolja, kanin, kalvkött, nötkött . Även om havsfisk inte bör uteslutas, eftersom den innehåller mycket användbara fleromättade fettsyror.
- minskning av mängden salt som konsumeras. Mat bör vara lite saltat efter tillagning, och det är bättre att vägra helt korv, rökt mat och andra produkter i vakuum.
- valet av kokning och bakning som huvudmetoder för matlagning. Fry mat utesluten;
- fraktionerad måltider i lika delar upp till 7 gånger om dagen.
I hypokolesterol diet eller medicinska bord nummer 10, läggs tonvikten på protein och låg kolhydrat mat, liksom de som är rika på fiber. Proteiner finns i mejeriprodukter, kött, fisk och skaldjur. Som redan nämnts bör de vara feta. Lågkarbidprodukter är spannmål, dessutom är de också rik på fiber, som frukt och grönsaker. Från drycker ges preferenser till juice, mineralvatten, örtte. Godis, som inkluderar choklad, alla typer av krämer och godis, kakor, kakor och bullar är uteslutna, och tillsammans kan de njuta av honung, torkad frukt, nötter, marmelad, gelé.
Kryddor äga rum för att vara, men naturliga, inte alla slags tillsatser, förbättra smaken, majonnäs och andra såser. En ungefärlig meny med hypokolesteroldiet ser så här ut:
- till frukost, havregryngröt på vattnet med tillsats av mjölk, te;
- andra frukost - frukt;
- för en middag med bovete soppa med köttbuljong, bättre på sekundären. Gårdagens bröd;
- för en mid-morning snack ostmassa eller mousse;
- till middag, fisk, stuvad med grönsaker;
- Den andra middagen består av en sallad av färska grönsaker;
- på natten ett glas yoghurt.
Läcker maträtt av hypokolesterol diet - Lochiketo recept
Var inte rädd, det är bara en finsk soppa med röd fisk.
ingredienser:
- färska potatisar - 8 st.
- en del av den vita purjolökmet
- lök - ett huvud;
- en stjälk av selleri - 1 stycke;
- kräm med låg fetthalt - 200 ml;
- laurelbladet;
- magert olja;
- dill;
- färsk timjan
- laxfilé - 500 g;
- svartpeppar.
beredning
För att genomföra detta recept på hypokolesterolemisk diet, är det nödvändigt att placera en skalad och uppdelad i en glödlampa, purjolök, laurelblad, timjan och svartpeppar i en kruka med kokande vatten. Efter 10-20 minuter tar du ut alla kryddor och örter och skickar de rengjorda och skivade potatisarna i behållaren. I stekpannan, lämna resterande hälften av löken i oljan. Så snart potatiserna är nästan färdiga, skicka till soppbitarna fisk. För ett par minuter tills det är klart att hälla grädden och tillsätt stekningen. Servera med croutoner, sprinkla färsk dill i en skål.
För beredning av bärjelly är det bättre att använda majsstärkelse. Denna produkt i en mängd av 1-2 st. l. rör i ett ofullständigt glas kallt vatten, och häll sedan i 0,5 liter kokande mjölk på plattan eller kompoten. Så snart det kokar, kan du stänga av det och häll det på keramiken.