Huvudkällorna för protein för människor är produkter av animaliskt ursprung, även om vissa växter utmärks av dess höga innehåll. Diskussioner om ämnet, hur mycket protein en person behöver en dag, mellan läkare och nutritionister har inte minskat i många år.
Hur mycket protein per dag behöver konsumeras av en kvinna?
Officiella handlingar föreskriver för vanliga människor från 0,8 till 1,3 gram protein per kg vikt per dag. Detta förutsätter att individen inte har problem med sin hälsa och övervikt, och han går inte in för sport. För en kvinna är det ungefär 46-75 g per dag, för en man - 56-91 g.
Många människor misstänker att 1 g protein är lika med 1 g kött. I själva verket består proteinprodukter inte helt av protein, så du måste förlita dig på speciella tabeller. Till exempel finns cirka 27 g protein i 100 g nötkött och kycklingbröst, 100 g tonfisk - 22 gram och i ett ägg är det bara 6 g. Och eftersom många faktorer påverkar normal assimilering av protein, används det sällan helt av kroppen.
Behovet av protein ökar med allvarlig fysisk ansträngning, graviditet och amning, i ålderdom, samt att gå ner i vikt.
Hur mycket protein per dag tar det att gå ner i vikt?
Dietister har visat att någon diet med en ökning av mängden protein i kosten är mycket lättare att observera. Studier har visat att om 25% av det dagliga kaloriintaget erhålls från proteiner ökar kroppens ämnesomsättning med en tredjedel. Dessutom, med ökat proteininnehåll, minskas risken för nedbrytning från kosten, eftersom det ger en känsla av mättnad mycket bättre än kolhydrater och fetter.
På grund av bristen på proteinprodukter när man går ner i vikt börjar kroppen brinna fett i stället för fett och muskler. Därför rekommenderas dietister för framgångsrik viktminskning att öka proteinhalten till 2 g per kilo människovikt. Om, förutom dieting, ökar viktminskningen ökar proteinhastigheten till 2,2 g. Det är emellertid oönskade att konsumera mer än 30 gram protein åt gången, eftersom han blir inte absorberad av kroppen.