Makaroner (mer exakt pasta) eller, som de säger i Europa, pasta är en av de mest favoritprodukterna av vetemjöl, som är populärt i många länder.
Pastan är gjord av torkad deg (vanligtvis bara vetemjöl och vatten). Vid tillverkning av vissa arter används mjöl från andra grödor (ris och bovete), stärkelse från mungbönor och ibland ägg.
Tillverkade av industrin kan pasta ha en mängd olika former: i form av skal, kortcylindrar, etc. Vissa sorter av pastaprodukter med tillsats av grönsaksjuicer, vilket ger dem färg. Rätter från sådana produkter ser inte bara bra på bordet, men det är självklart mer användbart.
Vilken typ av pasta som helst kokas i vatten, används som en skål, det vill säga de serveras med rätter från kött, fisk, skaldjur, svamp, grönsaker och jämn frukt. I Italien serveras pasta som en självständig maträtt med olika såser och gravser. Pastaprodukter kan också användas som en av ingredienserna i soppor.
Hur korrekt och gott att laga pasta på en garnering?
Vanligtvis på förpackningen av högkvalitativ pasta skrivs det exakt hur de ska kokas.
För alla andra fall, kom ihåg: någon typ av pastaprodukter är svetsade i en tid av 5 till 15 minuter. Kvalitetspasta behöver inte tvättas, de kastas helt enkelt till en kolv eller en sikt för att vattna glaset. Det finns även speciella krukor med en sigta, som placeras i kokande vattenpasta kokta och extraheras sedan vid rätt tidpunkt.
Koka upp något slags pasta till staten al dente (bokstavligen på italienska "till tänderna"). Detta innebär att pastan är kokad i ca 8 minuter ungefär, precis innan den serveras.
Pasta bryggt al dente, serveras med huvudrätt och / eller såser (du kan bara sätta smör i en het pasta eller häll oliv).
Vad pasta serveras bör redan kokas, eftersom sådana rätter vanligtvis äts varm.
Makaroner i marinan
ingredienser:
- någon medelstor pasta - halva standardpaketet för 2-3 portioner;
- Stora nötkött (fläsk eller fläskkött) - 400 g;
- smör krämig överhettad;
- lök - 1 st.
- persilja grönsaker;
- vitlök - 1-2 kryddnejlika
- salt.
beredning
Stek i en stekpanna på olja finhackade lök. Tillsätt det malet köttet, blanda och blanda på medium värme i 15 minuter, rör om med spateln. Något saltad och kryddat med kryddor i marken (precis tillräckligt med svartpeppar). Efter avstängning av elden, lägg till krossad vitlök och gröna, lämna under locket. Du kan lägga till lite naturlig kräm eller gräddfil och ett par kycklingägg för smak och näring.
Hur lagar man pasta i marinan?
På den andra brännaren lagar du samtidigt pastaen till graden av al dente och vänd den över till kolven.
Lägg den färdiga pastaen och tillagat malet kött i tallrikar, blanda det och servera det till bordet.
Alternativt kan du lägga pastaen i en stekpanna med malet kött och blanda och sprida sedan på tallrikar (resterna kan sedan upphettas). Vi äter denna maträtt, naturligtvis, utan bröd.
I brådska eller i fältförhållanden kan det för brist på malet kött ersättas med konserverat kött, detta är känt för alla och älskade av många grytor . Det bör värmas i en panna och knådas, tillsätt gröna, kryddor, vitlök och salt.
Du kan servera ketchup eller majonnäs i flamländsk stil (helst hemlagad).