Fish coho - friska egenskaper

Coho är en av de arter som tillhör släktet i Pacific Far Eastern Salmon . På grund av dess utmärkta smakegenskaper och ett stort antal näringsämnen som innehåller sitt kött, är mycket älskat av många människor. Tänk på de användbara egenskaperna hos coho fisk.

Utseende coho lax

Coho lax är mycket lätt att skilja från andra laxfiskarter, eftersom den har mycket ljusa, glänsande skalor. Därför kallade japanerna "silverfärgad lax" och vi brukade kallas "vit fisk".

Detta är en ganska stor fisk, väger upp till 14 kg och längden växer ibland till 98 cm. Coho har ett stort huvud, en tjock panna. Dess särdrag är också en mycket kort och hög svansstam. Coho har en silvervåg, som kan vara på baksidan med en grön eller blå nyans. På coho-kroppen finns också svarta fläckar av oregelbunden form. Vanligtvis ligger de i finkanten, på baksidan och på huvudet.

Köttcoho är fet och öm och har utmärkta smakegenskaper. Många anser att han är den mest utsökta representanten för laxfamiljen. Kaviarrogen är liten, ser ut som sockeye lax, men den har inte en bitter smak, för vilken den också uppskattas av gourmeter och restaurangkockar.

Fördelar och nackdelar med coho lax

Fisk coho har en stor fördel när de ätas. Dess kött är fet, det innehåller vitaminer från grupp B (särskilt B1 och B2), omega-3-fettsyror, liksom många användbara mineraler: kalium, kalcium , klor, molybden, järn, fosfor, nickel, zink, magnesium , natrium, krom. I små kvantiteter kan coho laxkött äts till och med av barn och äldre, särskilt eftersom denna fisk inte har så små ben som till exempel i sockeye lax. Det rekommenderas inte att äta coho lax med graviditet, leversjukdomar och olika gastrit.