Hur man gör vin från komposit?

En bra hemmafru förlorar inte någonting, till och med en jästgryta, eller komposit kommer att finna sin användning som tjänar som grund för hemvin.

Att byta hemma till alkoholhaltig dryck är inte bara ett annat sätt att spara pengar på att köpa vin, men också en utmärkt tillämpning av bortskämd bevarande.

På hur man gör hemgjord vin från komposit, vi pratar i den här artikeln.

Vin från körsbärskompot

Doftande körsbärsvin kan tillverkas och inte i säsong, det kommer bara att kräva några burkar komposit.

ingredienser:

• kompote - 6 liter;
• socker - 400 g;
• russin - en handfull.

beredning

Om du använder en ny komposit för att laga vin, ska du dränera allt vin i en behållare innan du börjar laga mat och låt det stå i ett par dagar.

Fermenterad komposit blandas med socker och otvättad russin: den första kommer att fungera som mat för jäst, belägen på ytan av torkade druvor.

På halsen på behållaren med kompote sätta på en gummihandske och lämna drycken till slutet av jäsningen. Filtrera det unga vinet och häll det på flaskorna. Låt oss brygga i 3-4 månader, varefter körsbärsvinet är klart att användas.

Vin från aprikoskompot

ingredienser:

• aprikoskompot - 3 liter;
• hallon - 100 g;
• socker - 50 g;
• honung.

beredning

Skölj hallon med socker, tillsätt lite vatten och lämna i 4 dagar. I slutet av tiden lägger du fram hallonstartaren till aprikoskompotet , som tidigare kan sötas med 200 g socker per 3 liter komposit, rör om och låt jäsa i 7-10 dagar. Efter en vecka filtreras vätskan och hälls över rena flaskor, vi lägger till lite honung för smak och lämnar infunderas i ytterligare 1,5-2 månader. Ungt vin åter filtrera, skicka och lämna i en annan månad.

Vin från sur jordgubbskompot

ingredienser:

• Stewed jordgubbskompot - 3 liter;
• honung - 250 - 300 g;
• ris - 1 tsk.

beredning

Häll surkompotet i jäsningstanken, tillsätt honung och lite ris. Riskorn i detta fall kommer att fungera som en källa till jäsande mikroorganismer, som russin eller hallonbär. Vi stänger behållaren med en vattentätning eller lägger en handske på nacken. Lämna arbetsstycket i 4 dagar tills jäsningsprocessen är klar. Därefter filtreras det unga vinet genom gasbindning, häll på rena flaskor och lämnas för att mogna i 1,5-2 månader, varefter du kan ta ett prov.