Att dekorera traditionell påskbakning är en viktig och mest favorit tidsfördriv innan semestern. Vi erbjuder flera recept för nybakade kakor och vi berättar gärna hur du förbereder det på rätt sätt.
Sockerfudge för påskkaka
ingredienser:
- fint socker - 450 g;
- dricksvatten - 230 ml;
- citronsyra - 1/4 tsk.
beredning
Dricksvatten hälls i en metallbehållare, häll i den rätta mängden fint socker och försiktigt omrör, lägg allt på de medföljande matplattorna. När du kokar försiktigt avlägsna onödig skum och minska gaskockens sirap med frekvent omröring. Så snart viskositeten börjar känna i sirapen, ta den till toppen av en tesked och droppa in i en tallrik med kallt vatten. Om sirap inte växer, men tog som en boll och den kan fångas, ta sedan bort sirapen från elden och kyla den till ett lite varmt tillstånd. Därefter tar vi på toppen av en tesked citronsyra, häller den i vår sockersirap och använder en mixer med hög hastighet påslagen piska fondanten tills den får en jämn vit färg. Nu är det möjligt att sätta denna glasyr på kalla kakor och dekorera med ljust pulver.
Receptet på godis för kakor från sockerpulver
ingredienser:
- pulveriserat socker - 250 g;
- fet mjölk - 3 msk. sked.
beredning
I två-siktat pulveriserat socker tillsätts en tesked värms till en varm tillstånd (37 grader) mjölkmjölk och omedelbart gnuggar allt till en jämn, tät vit massa. Denna typ av mycket välsmakande, bländande vita sötsaker bör omedelbart appliceras på de kylda locken av doftande kakor och strax ströks med de dekorationer som du valt.
Protein fondant för påskkakor
ingredienser:
- äggvita - 3 st.
- sockerpulver eller små socker - 330 g;
- citronsaft - 1 dessertsked.
beredning
Grundligt separerade, välkylda proteiner med stora kycklingägg vispa tillsammans med en blandare tills vitt skum uppträder. Sedan börjar du gradvis sakta smaka socker eller siktat socker, medan du fortsätter arbeta som mixer. I den resulterande homogena vita massan kläm ut en eftermiddagskedad färsk citronsaft och slutligen ta det till ett stabilt, luftigt tillstånd. Vi lägger fondanten på de kylda kakorna och omedelbart dekorerar med en traditionell, flerfärgad sprinkling.