Fläskkött kan inte kallas löjligt, vilket kräver ytterligare bearbetning eller en lång tillagningstid. Det är inte svårt, tillfredsställande och gott, som i en enkel daglig skål, eller i en unik för ett festligt bord. Det finns olika alternativ för att laga fläsk, och grönsaker ger alltid köttjuicitet, ömhet och unik smak.
Fläsk i ugnen med ost och tomater är ganska enkelt i matlagning, utan extra kostnad, en maträtt som kommer att dekorera bordet med en familjefest.
Det finns olika sätt att laga maträtten. Du kan baka kött med ost med eller utan tomater, helt små bitar eller som kotletter. Varje metod är bra, det viktigaste är att ordentligt förbereda det och få som ett resultat av ömt, saftigt kött.
Fläsk med tomater och ost bakad i ugnen
ingredienser:
- Pork loin (chop) - 500 g;
- tomater - 400 g;
- lök - 200 g;
- hård piquantost - 200 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- majonnäs - 200 g;
- vegetabilisk olja;
- salt;
- peppar;
- färska gröna persilja och basilika.
beredning
- Fläskbenet på benet (hacka) - 900 g;
- tomater - 450 g;
- mushrooms - 200 g;
- hård piquantost - 330 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- salt;
- en blandning av nymald peppar;
- kryddor för fläsk
- färska grönsaker av sallad, persilja och basilika.
Fläskkött till bakning väljs från dorsaldelen, som på kotletter, tvättas den, torka försiktigt med en pappershandduk eller servetter, ta bort ryggraden (om några) och skär i bitar med en tjocklek av cirka sju millimeter. Slå sedan lätt av och sätt på smörgås med vegetabilisk olja. Skivor med salt och peppar, placera dem jämnt på skalade och hackade lökringar och täck gärna med majonnäs.
Vi skar sköljda och torkade tomater med ringar, lägg den ovanpå majonnäs, pritrushivayem finhackad vitlök, hackad grönsaker, salt, peppar, sätt varje skiva lite mer majonnäs och strö med ett stort lager av riven ost på ett fint rivjärn. Vi baka skålen i ugnen vid en temperatur på 185 grader trettio minuter.
Vi sprider bakat med tomater under ostfläsk på tallrikar, vi dekorerar med basilikblad och vi lägger oss på bord med färska grönsaker eller kokta potatis.
Följande maträtt blir en underbar dekoration av festbordet, förutom att det kommer att överraska med sin utsökta smak.
Fläskbakat med dragspel med svamp, tomater och ost
ingredienser:
beredning
Färskt fläsklinne tvättas, dräneras noggrant med pappersservetter eller handdukar och vi gör i styckets styck på ett avstånd av en centimeter från varandra och djupet till kostbenen. Vi får en sken av "dragspel". Därefter saltas köttet, peppar, gnids med kryddor och pundas med vitlök, täcks med matfilm och får stå i två timmar. Under tiden skär vi de tvättade och torkade svamparna med inte mycket tunna tallrikar, tomater med skivor och ost med skivor två eller tre millimeter tjocka. nu
Vi lägger vår "dragspel" på den glänsande sidan av folien och förseglar den väl. Du kan använda två eller tre lager efter behov, till exempel om folien är tunn eller dess bredd räcker inte för inslagning. Baka skålen i en förvärmd till 195 graders ugn i en timme. Klipp nu uppifrån och vrid folien, och sätt tillbaka till ugnen i ytterligare femton minuter, och öka temperaturen till 220 grader.
Vi serverar det färdiga fläsket, har lagt ut på en stor tallrik med de sönderdelade salladsbladen, och vi dekorerar med färska örter.