Raspberry vin hemma är otroligt läckra och har en fantastisk arom. För sin produktion används oftast färska bär av hallon eller vanlig sylt . Låt oss överväga hur man gör hallon vin hemma och behaga gästerna med en naturlig och god alkoholhaltig dryck.
Recept för hallon vin från färska bär
ingredienser:
- hallon färsk - 5 kg;
- vattenfiltrerad - 5 liter;
- sand socker - 5 kg.
beredning
Raspberry sorteras noggrant och krossas tills den är jämn. Häll i filtret vatten i en aluminiumspanna, värm den och häll sedan ut den nödvändiga mängden socker. Rör om, sirap svalna, avlägsnas från plattan och svalna för att svalna. Sedan häller vi drycken i en behållare med en crimson massa och blandar den väl. Låt blandningen vara en vecka på en mörk plats, och försiktigt filtrera det färdiga vinet genom gasbindning och häll i vackra flaskor. Vi korkar dem ordentligt med proppar och lagar en naturlig dryck på någon sval plats, alltid i ett horisontellt läge.
Recept för hallon vin på alkohol
ingredienser:
- vatten - 2 liter;
- alkohol - 300 ml;
- hallon färsk - 5 kg;
- sandsocker - 300 g;
- sura jäst.
beredning
Vi tvättar inte bären, lägger dem i en skål och klämmer ut händerna, dränerar saften. Häll sedan lite vatten och häll ut den nödvändiga mängden socker. Därefter tillsättes allt resterande vatten och pressar blandningen i ca 6 timmar. Därefter trycker vi igen på blandningen, och den resulterande saften blandas med den tidigare pressade ut. Vi lägger surt och lägger drycken på en varm plats. Efter 10 dagar, torka vinet, tillsätt socker om det behövs, och lämna vandringen igen. I slutet, lägg till alkohol och flaska.
Vin från hallon sylt
ingredienser:
- vatten - 2,5 liter;
- hallon sylt - 1 l;
- russin torr - 150 g.
beredning
Vattnet värms något i en skopa till ett varmt tillstånd. Därefter sätter vi bärsylt i det och blandar det noggrant. Häll sedan russin, som inte tvättas. Den resulterande blandningen hälles i en flaska, lägger en gummihandske på nacken och ställer den till jäsning i ca 3 veckor. Sedan hallon vin filter och häll i en ren behållare. Tätt stäng den och lämna den i ytterligare 3 dagar, och sedan häller vi drycken i flaskan och lägger den i baren.