Nötkött är en integrerad del av vår kost, varför många människor är intresserade av näringsvärdet . Bland olika typer av kött präglas denna av minskat fettinnehåll, men vikten beror på den del av slaktkroppen som används. Från denna artikel kommer du att lära dig hur många kalorier i nötkött och några populära rätter från den.
Näringsvärde av nötkött
Experter har bestämt att kaloriinnehållet av nötkött beror direkt på närvaron och mängden fettlager. Ju mer fett desto mer kalorier är resultatet en köttbit. I det avseendet är det mycket lämpligare att inte uppnå genomsnittliga indikatorer, men att i detalj avlägsna kaloriinnehållet i varje del av slaktkroppen.
Vi uppmärksammar bordet, vilket visar kaloriinnehållet i nötkött, och hur mycket protein, fett och kolhydrater i varje del av det. Delar är ordnade inte i alfabetisk ordning, men med ökningen av kalorier.
Från ett sådant bord är tydligt synligt påverkar så mycket mängden fett på det totala kalorivärdet. Således kan den enklaste delen av köttkroppen betraktas som nacke, scapula och filé, och den mest kaloriska skuren, svin, jordbruks-, bacon- och köttköttet.
För att förbereda en maträtt måste du välja de sorter av nötkött som står högst upp på bordet. Detta är det mest magra köttet, vilket kräver särskilt noggrann förberedelse - annars kan det bli för torrt.
Kaloriinnehållet av nötkött som ångas
Om du lagar ångad nötkött för ett par, lägger bara till salt och peppar, utan att använda oljor och feta såser i marinaden, då kommer kaloriinnehållet i skålen inte att förändras mycket: vid matlagning av feta delar av slaktkroppen matas matvärdet av skålen endast 195 kcal. Detta är en av de enklaste och kostsamma metoderna för att laga maträtten.
Kaloriinnehållet av nötkött bakat
Som regel, för bakning, välj skovel delen av nötkött. Om du bara tillför citronsaft, salt och peppar på det och baka det i folie med lök, kommer det totala kaloriinnehållet i skålen att vara bara 111 kalorier. Detta är ett annat bra alternativ för måltider under viktminskning. Dessutom blir biff, kokt på detta sätt, saftigt och ömt.
Kaloriinnehållet i stekt nötkött
För stekning väljer du fet kött, annars blir det för torrt och smaklöst. Under tillagningen används vanligen mycket fett, vilket gör det slutliga kaloriinnehållet i skålen ungefär 385 kcal per 100 g färdigprodukt. Kanske är det här ett bra alternativ för ett festligt bord, men i inget fall är det för den vanliga menyn av en bantningsperson.
Minska kaloriinnehållet i disken, om du lagar kött på grillen, men för att göra det saftigt, måste du försöka ganska hårt. I alla fall, om matlagning använder smör, fettsås eller marinade - det här är inte det rätta alternativet för dem som överväger kaloriinnehållet i rätterna och tittar på figuren.