Lenten mat

Många människor är övertygade om att mager mat inte är välsmakande och att alla tidsbegränsningar bokstavligen kommer att svälta. Självklart är det bara de som aldrig varit intresserade av detta ämne och försökte snabba kan tänka så.

Grundprinciper

Under fasta perioden från kosten är det nödvändigt att utesluta livsmedel av animaliskt ursprung. Under denna tid får man använda de första rätterna som är beredda på basis av vegetabilisk buljong, flingor, svamp, frukt och grönsaker, magert bakverk, sylt, nötter och honung. För att göra magert mat varierat, använd en mängd kryddor och kryddor i ditt inlägg. Eftersom vegetabilisk olja tillåts användas för tillfället i små mängder, är det bäst att laga mat för att ånga, koka, baka, gryta eller laga mat på grillen.

Huvudprinciperna är inte bara kvaliteten, men också mängden mat på fasta dagar. Som de säger "fest under det snabba" är olämpligt. Kyrkan säger att ju mer blygsamma ditt bord är desto mer kommer du att njuta av att äta, eftersom smaklökar blir mer akuta.

Hur ersätter animaliskt protein?

För kroppens normala funktion är det mycket viktigt att kosten är balanserad. I detta fall bör det beaktas att i stället för proteiner av animaliskt ursprung bör vegetativa sådana vara närvarande i menyn.

Tillåtet magert proteinmat:

1. Kött och fisk kan ersättas med baljväxter, bönor, svamp och nötter. I detta fall kommer kroppen att få den nödvändiga mängden proteiner.
2. I stället för smör, som många använder för att göra smörgåsar och en mängd bakverk, ta magert margarin. Den är beredd på basis av grönsaksråvaror, så det är inte bara billigare, men också mer användbart eftersom det inte ökar mängden kolesterol i blodet.
3. En perfekt ersättare för ägg i bakning kommer att vara läsk och för mjöl, mjöl eller kakor.
4. Ko och annan mjölk kan ersättas med mandel eller kokosmjölk.

Läckra magert mat

Många känner till mycket lilla recept för magra rätter, så de tror att sådan mat inte är smaklig. För att återställa orättvisor ger vi några recept av mager, men mycket läckra rätter som ingår i menyn på många restauranger.

Recept # 1 - Fyllda svampar

ingredienser:

• svampar - 6 stycken;
• Avokado - 0,5 st.
• peppar av liten storlek - 1 stycke;
• tomat - 1 stycke;
• basilika - 35 g;
• gröna lökar - 25 g;
• vitlök - 1 tand;
• sojasås - 1 msk. sked;
• sesamfrön - 1 msk. sked.

preparatet:

Mushrooms behöver rengöras och separera hattarna. Grönsaker ska hackas och grönsaker skärs i små kuber. Sedan måste de blandas och kryddat med hackad vitlök och sojasås. Svampkepsar fyllda med den resulterande grönsaksblandningen och ströks med sesamfrön. De som inte riskerar att äta svamp i sin råa form, kan skicka dem i 15 minuter. i ugnen.

Recept # 2 - Strudel

ingredienser:

• mjöl - 420 g;
• vatten - 160 ml;
• olivolja - 2 msk. skedar;
• äppeläger - 0,5 tsk.
• äpplen - 4 stycken;
• russin - 75 g;
• krossade nötter - 65 g;
• Sirap av Jerusalem kronärtskocka - 3 msk. skedar;
• kanel - 2 tsk.
• tranbär - 60 g;
• banan - 1 stycke;
• salt.

preparatet:

Vatten bör värmas lite och blandas med salt och ättika. Sedan gradvis tillsätter mjöl, det är nödvändigt att kneda degen. Glöm inte att lägga till olivolja vid denna tidpunkt. Degen ska försiktigt knådas så att den slutar hålla fast vid händerna och låt vila i en halvtimme. Vid den här tiden kan du förbereda fyllningen. Äpplen ska rengöras, ta bort kärnan från dem och skär i tunna skivor. Sedan måste de blandas med russin, hackade nötter, sirap och kanel. Degen ska vara mycket tunn utrullad, smörjd med olivolja, sirap, lägg på fyllningen och linda den i en rulle. Ändarna rekommenderas att snäppa så att fyllningen inte faller ut. Ugnen värms upp till 170 grader och lägger strudel där i 15 minuter. Vid denna tid måste du laga såsen. För att göra detta, använd en mixer för att blanda tranbär, banan och sirap. Den resulterande blandningen måste torkas genom en sik för att undvika gropning. Färdig strudel serveras med sirap.