Kycklingbiprodukter är mycket populära. En av de vanligaste biprodukterna i matlagning är kycklinghjärtan. Från dem får du mycket läckra, doftande, starka och känsliga rätter. De kan stuvas, kokas, stekas och bakas. Med kycklinghjärtan kan du laga en mängd olika första och andra rätter. Av dessa kan du även laga pate, pilaf och shish kebab. Den vanligaste kombinationen är hjärtan med gräddfil, men det finns också recept med sojasås, ketchup, tomatpasta, ättika och olika kryddor. Kaloriinnehållet i ett kycklinghjärta är 160 kcal per 100 g produkt. Kaloriinnehållet i den slutliga skålen beror på beredningsförfarandet och ytterligare ingredienser. Sälj denna biprodukt i en kyld och frusen form. För att frigöra kycklinghjärtan är det bättre att placera dem i kylskåpet.
Fördelarna med kycklinghjärtor
Kycklinghjärtan är rika på vitaminerna A, B och PP. De innehåller kalium, fosfor, magnesium , natrium, koppar, zink och järn. Sammansättningen av denna biprodukt innefattar aminosyror och proteiner. Särskild nytta av kycklinghjärta för personer med anemi och lider av hjärt-kärlsjukdomar. De kemiska element som ingår i deras komposition berikar blodet med hemoglobin och främjar hemopoiesis. Eftersom hjärtanvändningen återställer kroppens styrka bör de ingå i kosten hos personer som har uppburna skador och operationer. Magnesium och natrium i kycklinghjärtan reglerar blodtrycket, lugnar nervsystemet, normaliserar sömn.
Denna biprodukt innehåller många aminosyror. De normaliserar nivån av socker i blodet och främjar syntesen av enzymer och hormoner. Strukturen av kycklinghjärtan innefattar följande aminosyror : lysin, leucin, isoleucin, valin, metionin och andra.
Förmån och skada på kycklinghjärtan
Fördelen med denna produkt är den antivirala verkan och muskelvävnadens struktur. Hjärtan är en energikälla. Regelbunden användning av kycklinghjärtan förbättrar hudens utseende och tillstånd, ökar hjärnaktiviteten och har en positiv effekt på muskeltonen. Men denna subprodukt har kontraindikation. Om individuell intolerans ses, är det bättre att avstå från att använda denna produkt. Användning av hjärtan flera gånger i veckan kommer att räcka för att känna den positiva effekten av denna produkt.