Kanin har alltid ansetts vara en värdefull kostprodukt. Dessutom kommer disken ut mycket välsmakande. Hur man gör en kanin i gräddfilssås i en multivark, lära sig, efter att ha läst den här artikeln.
Kanin i gräddfilssås i multivarett - recept
ingredienser:
- kanin - 700 g;
- morötter - 200 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- gräddfil - 300 g;
- lök - 150 g;
- smör krämig 73% fetthalt - 40 g;
- vegetabilisk olja - 35 ml;
- dill - 1 gäng;
- salt;
- peppar.
beredning
Slaktkönskuren skuren i portioner, min och torr. Vi skickar vegetabilisk olja och en skiva av grädde till en mångsidig gryta. Vi slår på "Baking" -programmet, låt oljemassan värma upp. Stycken kanin lägger sig ut i multivarket och stekar från ena sidan först till rouge och vänd sedan över och låt köttet brinna på andra sidan. Fry, lämna locket öppet. När bitarna är välbruna, lägg dem på en tallrik. Lök riven i halva ringar och morötter är halm. Vi skickar grönsakerna till multivarken och stek dem tills de är mjuka. Sprid sedan bitarna av kanin, salt, peppar och blanda på toppen. Därefter stänger du locket, ställer in "Quenching" och kokar i 50 minuter. Under tiden förbereder vi gräddfilssås: hacka vitlök, hackad dill, malet lätt. Vi lägger till gräddfil, salt, peppar. När tiden har löpt ut, vatten kaninen med den beredda såsen, blanda och lämna i ytterligare 40 minuter allt i samma program.
Kanin i sur vitlöksås
ingredienser:
- kanin - 1 bit;
- lök - 120 g;
- senapsdijon - 2 msk. skedar;
- gräddfil 25% fetthalt - 300 g;
- salt - 3 teskedar;
- svart peppar - nypa;
- smör krämig 73% fetthalt - 30 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika.
beredning
Den tvättade kaninkroppen är uppdelad i partier. Blanda halva senap med 2 msk gräddfil, en nypa salt och gnid köttet med den resulterande såsen. Vi ger honom en promarine i ungefär en timme. Lök rengörs och skärs i halva ringar. Slå på programmet "Baking" och sätt på resultattavlan - 20 minuter. Smör i köttet på varje sida i 10 minuter. Sedan tar vi ut det, lägger ut den hackade löken och på den redan kött. För såsen, kombinera resterande gräddfil med senap, hackad vitlök, peppar och salt. Fyll den resulterande blandningen med kött och lämna i 2 timmar i "Quenching" -läget.
Braised kanin i gräddfilssås
ingredienser:
- kaninkropp - 1 stycke;
- gräddfil - 190 g;
- lök - 200 g;
- smör 73% fet - 100 g;
- mjöl - 100 g;
- en blandning av paprika - en nypa;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- laurelblad - 2 st.
- salt.
beredning
Kadaftkanin delas i bitar. Och sedan salt och peppar. Hacka lök och vitlök. Varje bit kött rullas i mjöl. Och sedan i "Baking" -läget, stek dem i smör i 10 minuter från alla sidor. Ta sedan köttet, lägg löken i stället och stek det tills det är mjukt. Sedan återkommer vi kaninen till multivarken, häll i 2 koppar vatten och blanda. I "Quenching" -läget förbereder vi 1 timme. Lägg sedan till laurbærblad, gräddfil, hackad vitlök och i samma regim som vi förbereder ytterligare en halvtimme.
Receptet på en kanin i gräddfilssås i en multi-
ingredienser:
- kanin - 1 bit;
- lök - 300 g;
- morötter - 200 g;
- gräddfil - 400 ml;
- persilja rot - 1 stycke;
- salt;
- smör 73% fet - 4 msk. skedar;
- laurelblad - 2 st.
- raffinerad vegetabilisk olja - 45 ml;
- vatten.
beredning
Slaktkönskuren skuren i portioner, min och torr. Vi häller olja i multivach-kastrullen och väljer "Hot" -läget. När oljan värmer upp, lägg ut köttstycken och stek dem på