Våren ligger runt hörnet och med det och en massa vitaminer i form av färsk frukt och grönsaker, som kommer att tjäna som underlag för läckra läskedrycker. Men vad ska man göra med de återstående komposterna efter vintern? Du kan använda dem för att göra doftande kisslar. Ett så snabbt och okomplicerat sätt att återvinna den obetydda komposten kommer att vara till smaken för både vuxna och barn. Hur man förbereder en gelé från komposit vi kommer att berätta nedan.
Ett recept på gelé från komposit
ingredienser:
- komposit - 3 liter;
- stärkelse - 3 msk. skedar med en bild.
beredning
3 liter färdig komposit häll i en gryta och koka. I ett glas häller vi 3 matskedar stärkelse, och i den andra häller vi en varm komposit. Med en tunn drickshällkompote till stärkelsen brygger vi det och försöker göra det så att inga klumpar bildar sig i lösningen.
Så snart komposten har kokat, reduceras elden till ett minimum och ständigt omrörning häller stärkelselösningen i kompoten, omrör den noggrant och kontinuerligt samtidigt. Så snart stärkelselösningen helt går till komposten, laga drycken utan att koka i 3-5 minuter, men kom ihåg, ju längre kissel bryggs desto mjukare blir det. En doftande kissel från komposit och stärkelse är klar.
Hur man gör gelé från komposit?
Kiseli kommer i olika densiteter och få människor misstänker att ofta en näringsrik och tjock drink serveras i form av en efterrätt, att smaka och ser ut som gelé. Detta alternativ är perfekt för dem som av någon anledning vägrade gelatin i deras kost.
ingredienser:
- bärkompote - 1 l;
- potatisstärkelse, eller majs - 3 msk. skedar med glid
- bär, grädde, pulveriserat socker - för dekoration.
beredning
Berrykompotet värms upp på spisen och vi tar glaset av drycken. Parallellt, i en liten skål, sikt genom stärkelsilen för att undvika bildning av klumpar i drycken. Ställ kontinuerligt, häll en varm komposit till stärkelsen och se till att inga klumpar bildas. Häll den koncentrerade stärkelselösningen i en gryta med komposit och smörj grundligt. Ta bort drycken från elden och häll den på kremanki, fuktad med kallt vatten. I botten av kremanki kan du sätta bären skördad från komposit. Vi lägger formerna med gelé i kylskåpet och väntar tills kylningen är klar. Så fort kissel blir en tät, skarp rörelse, vrid kroken på plattan och därigenom avlägsna den från formen. Färdig efterrätt beströdd med pulveriserat socker och dekorerade med vispgrädde.
Kissel från körsbärskompot med curdcreme
ingredienser:
För kissel:
- körsbärskompot - 1 l;
- torrt vitt vin - 150 ml;
- citronskal - 1 tesked;
- socker - efter smak
- stärkelse - 3 msk. skedar med en bild.
För grädde:
- kockost - 250 g;
- gelatin - 7 g;
- socker - 2 msk. skedar;
- ägg - 2 stycken;
- vanilj extrakt - 1/2 tsk;
- grädde - 1 föremål;
- salt - nypa.
beredning
Körsbärskompot blandas med vin och lägger vätskan på elden, tillsätter citronskal och socker. Vi sätter kompoten i koka, välj ett glas vätska och utspädd stärkelse i den. Vi fyller stärkelselösningen med en tunn smörjning och omrörar kontinuerligt gelén. Koka gelé i 2-3 minuter och ta bort från värme. Vi häller ut drycken på kremanki och lägger den i kylskåpet tills den är fullständigt stelnad.
För grädde gelatin lämnar att svälla i kallt vatten, och efter uppvärmning av lösningen tills det löser sig helt. Stugaost vi gräser genom en sikta och blandar med socker och äggulor, där lägger vi vanilj extrakt. Separat piska grädden och proteinerna tills mjuka toppar. Blanda försiktigt båda luftmassorna med ostmassan och sprida grädden över den frusna gelén. Vi lämnar efterrätten i kylskåpet i ytterligare en timme.