En anka med äpplen i ugnen är en utsökt maträtt som säkert kan kallas klassisk. I olika modifieringar finns receptet på denna maträtt i många länder i världen. När det är en måltid på bordet är det alltid en semester, och det är inte svårt att laga mat alls.
Anka bakad i ugnen med äpplen
Att denna festliga maträtten blev riktigt saftig och blev en prydnad på ett bord, är det nödvändigt att observera enkla regler:
- Vid användning av en frusen produkt måste den först avlägsnas från frysen och flyttas till kylskåpet för att tina gradvis.
- Om det finns rester av fjädrar, måste de avlägsnas genom att sjunga över elden.
- Om receptet anka med äpplen i ugnen inte innehåller ytterligare information, är det bättre att använda frukterna av vintersorter. De är mer fasta och smälter inte under värmebehandling, men behåller sin form.
- Vid bakning är det nödvändigt att utsätta värmen.
- Fyllning av produkten, du måste komma ihåg att du inte borde lägga mycket fyllning, så att det inte går att brista under bakningsprocessen.
Anka fylld med äpplen i ugnen
Anka med ris och äpplen i ugnen - det är aptitretande, praktiskt och snabbt. Det är väldigt bekvämt att det i själva verket omedelbart erhöll 2 rätter - och kött och garnering. Bakat på detta sätt är fågeln lämplig för en enkel middag och för ett festligt bord.
ingredienser:
- ankskada - 2,5 kg;
- citron - 1 stycke;
- Äppelstänger - 500 g;
- kokt ris - 200 g;
- kryddor.
beredning
- Frukt brusochki ströks med citronsaft, beströdda med kanel, saltad och blandad med ris.
- Fyll på fågeln, efter att den har torkat med kryddor.
- Skicka arbetsstycket i en förvärmd ugn och var sjätte timme vattnas med allokerat fett.
- En timme efter 2 ankor med äpplen i ugnen kommer att vara helt klar.
Anka med äpplen och apelsiner i ugnen
Nyligen är denna maträtt inte en så vanlig gäst på bordet som det var förut. Men ändå innan semestern, försöker många hemmafruar laga mat. Anka med äpplen i ugnen i folie i sin egen saft och det visar sig otroligt ömt.
ingredienser:
- Anka slaktkropp - 1 stycke;
- apelsiner - 4 st.
- antonovka - 3 stycken;
- citron;
- kanel, ingefära, baden - för ¼ tsk.
beredning
- Ugnen värms till 190 grader.
- Köttet tvättas, torkas med pappershanddukar och salt.
- Äppelskivor är beströdda med kryddor, beströdda med nypressad citronsaft, blandad med orange skivor.
- Fyll kakan med fruktjuice, skicka den till ett folieark, tät den och koka i ca 2 timmar.
- Protokoll för 20 att läsa öppet, för att få en skorpa.
Anka med äpplen och pommes frites i ugnen
Man får bättre att baka, andra är professionella när man lagar fisk, och man köper bättre kött. Men i det här fallet spelar det ingen roll. Om det finns en önskan, då följer rekommendationerna, kommer allt nödvändigtvis att träna. Ett gott anka recept med äpplen i ugnen väntar på dig nedan.
ingredienser:
- Antonovka - 1 kg;
- anka - 2 kg;
- pommes frites - 100 g;
- citronhalv.
För marinaden:
- honung naturlig vätska - 1 msk. sked;
- olivolja - 1 msk. sked;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- basilika.
beredning
- Förbered först en marinaden för en anka med äpplen i ugnen - alla ingredienser omrörs grundligt.
- Änglar är saltade, pepparade och sedan belagda med en beredd blandning, insvept i en matfilm och klockan rengörs i 5 timmar.
- För fyllning hälls pommes frites med varmt vatten.
- I frukt tas kärnan bort. 2 av dem skuren i kuber, och resten - skivor, strö dem med citronsaft.
- De mjuka pudonerna tvättas och torkas.
- Fyll på slaktkroppen med färdiga matar, sätt i en ärm.
- Runt de återstående produkterna placeras och bakas vid 200 grader i ca 50 minuter, sedan skärs filmen, vattnas med det släppta fettet.
- Förbered en anka med äpplen i ugnen i ytterligare 40-50 minuter.
Anka med äpplen och potatis i ugnen
För denna mat kan du inte bara använda färska, men också sura frukter. Detta är särskilt sant på vintern. Anka med blöta äpplen i ugnen med tillsats av potatis - en maträtt som du säkert kan säga "slick fingrarna!".
ingredienser:
- Anka slaktkropp - 1 stycke;
- blötfrukt - 6 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- olivolja - 50 ml;
- akut adzhika - 1 tesked;
- potatis - 1 kg.
beredning
- Den tvättade frukten skärs i 4 delar, fröerna avlägsnas.
- Vitlök rengörs, skärs i bitar, blandas med fruktskivor, salt, rörs.
- Olivolja kombineras med akut adzhika.
- Den resulterande blandningen är belagd med anka.
- Vik i folie, sätt på en bakplåt och lämna 190 grader i 90 minuter.
- Sprid sedan ut skivad potatis.
- En läcker anda med äpplen i ugnen kommer att vara klar om 1,5 timmar.
Anka med kål och äpplen i ugnen
Att förbereda en anka i ugnen med äpplen och kål är inte en komplicerad sak. Under köksprocessen utbyts produkterna med varandras smaker, vilket resulterar i att köttet erhålls med en piquant surhet, och kålen är utsökt, blöt i ankafett.
ingredienser:
- stor anka - 3 kg;
- Antonovka - 6 stycken;
- kål - 1 kg;
- Torkad svamp - 100 g;
- lök - 3 st.
- kummin, muskotnöt, torkad barberry - genom nypa;
- sojasås;
- svart pepparjord.
beredning
- Svampar hälls med kokande vatten.
- Fruktskivor strö med kryddor och spärr slaktkroppen marinerade i sojasås med peppar.
- Placera den i en värmebeständig maträtt och i en timme skickas de till en varm ugn.
- Under tiden skär de löken i skjuva ringar.
- Slaktkroppen tas ut ur disken, lök läggs på botten, överst - kål med spiskummin, en fågel och runt - svamp.
- Smörj resterande marinaden, täck och sätt andan med äpplen i ugnen tills de är kokta.
Anka med äpplen och honung i ugnen
Fågeln kan bakas på olika sätt - du kan bara lägga den i formen och skicka den till ugnen. Värmebeständiga rätter med lock eller hylsa kan användas. Anka i ärmen med äpplen i ugnen är särskilt saftig, och bonusen för värdinnan är rena rätter!
ingredienser:
- Stor anka slaktkropp - 1 stycke;
- sur frukt - 500 g;
- honung naturlig - 50 g;
- vitlöksklyfta - 3 st.
beredning
- Slaktkroppen gnids med peppar, salt, smör och honung med vitlök.
- Låt det stå vid rumstemperatur i en halvtimme.
- Fyll det med äppelskivor, lägg det i en ärm.
- Vid 200 grader kommer en anka med äpplen i ugnen att vara klar om 2 timmar.
Anka skivor med äpplen i ugnen
Fågeln kan bakas inte bara helt, även om den är mycket smaklig. Filé av anka med äpplen i ugnen under en orange marinaden är original, aptitretande och tillagningstiden är mycket mindre.
ingredienser:
- Ankafilé - 500 g;
- apelsiner - 2 delar;
- senap - 2 teskedar;
- sockerbrun - 3 tsk.
- olivolja - 50 ml;
- äppelringar - 5 st.
beredning
- Skaka noggrant 1g apelsinskal, pressa ut juice, kombinera med zest, sätt 1 tsk brunt socker, senap, häll i olja, tillsätt salt.
- Duckfiléer skärs med en kniv, gör en gitter och lägger den i den kokta marinaden.
- Äppelringar rynkade med brunt socker och lätt stekt i stekpanna.
- Syltfiléerna är också stekt från två sidor till en rosig färg.
- Häll det med resterna av en doftande blandning och baka på bakningen tills det är klart.