Det är omöjligt att beskriva det smakfulla nöje som vi upplever när vi provar en bit av en fantastisk nötkaka med kondenserad mjölk. Och om det här arbetet görs av sig själv, är nöjen att äta kompletterad med entusiastiska recensioner och tacksamhet för familjemedlemmar och vänner som gick till en kopp te.
Några av alternativen nedan för att förbereda denna efterrätt låter dig återigen njuta av en otrolig nutty smak.
Chokladkaka med valnötter och kondenserad mjölk
ingredienser:
För kex:
- mjöl - 145 g;
- valnötter - 120 g;
- granulerat socker - 150 g;
- ägg - 5 st.
- mjölk - 120 ml;
- olivolja eller vegetabilisk olja - 20 ml;
För grädde:
- kondenserad mjölk kokad - 390 g;
För ganache:
- chokladbitter - 120 g;
- kräm med en fetthalt av minst 22% - 130 ml;
För dekoration:
- valnötter - 50 g.
beredning
Först låt oss förbereda en kex. Separera äggulor från proteiner, blanda dem med vegetabilisk olja, mjölk, mjöl och slå med en mixer bra. Vid slutet av piskningsproceduren sätt de markerade valnötterna till smulan.
Välkylda proteiner placeras i en djup torr och ren behållare, slagen med en mixer tills ett tjockt och tjockt skum, och sedan, utan att stoppa piskning, häll socker i små portioner.
Därefter introducerar vi degen i proteinmassan och blandar försiktigt med rörelser från botten till toppen. Vi överför den noggrant mottagna massan till en föroljad form och skicka den till ugnen uppvärmd till 160 grader i en timme. Öppna sedan dörren och ge kakan ytterligare tio minuter för kylning, och ta sedan bort den på gallret och helt kyla den. Vi skär kakan i två längsgående lika delar, vi lägger på en av dem en kokad kondenserad mjölk och fördelar det jämnt över ytan. Vi täcker med andra delen och täcker med ganash. För att laga mat, värm krämen till en koka, ta bort den från elden och kasta den choklad som har brutits i bitar. Rör om massan tills chokladskivorna helt dispergerar.
Vi dekorerar kakans yta med muttrar och lägg i kylskåpet för att frysa och blöt i flera timmar.
Mack-nut tårta med kondenserad mjölk - recept
ingredienser:
- mjöl - 175 g;
- gräddfil - 220 g;
- granulerat socker - 190 g;
- ägg - 2 stycken;
- bakpulver - 20 g;
- mak - 100 g;
- några nötter - 100 g;
- likör eller sirap för impregnering - 40 ml;
- kokad kondenserad mjölk - 160 g;
- Smör - 160 g.
beredning
Först av allt, vallmo vallmo med en liten mängd kokande vatten och lämna det för svullnad. Nötter torkade i en stekpanna och krossad med en mixer eller krossad i en murbruk i små smulor.
Ägg blandas med socker, vi bestämmer oss för ett vattenbad och värmer upp lite, men inte koka. Sedan stansar vi äggblandningen med en mixer tills ett frostigt skum erhålls, lägg till gräddfilen och slå igen lite. Sedan siktar vi mjölet med bakpulvret i deg och blandar försiktigt med rörelser tills alla mjölkbollar är upplösta.
Vi delar den mottagna degen i två halvor, i en av dem lägger vi muttercrumb och i en annan ångad vallmo (utan vätska) och blandar.
Baka i formen växelvis två kakor. För att göra detta, placera dem i en uppvärmd till 175 graders ugn i cirka fyrtio minuter. Medan kakorna är bakade och kylda, förbereda grädden. För att göra detta, slå mjukt smör
Placera vallmohönsen på botten av delad form, dra den med en spritborste eller någon annan sirap, täck den övre halvan av grädden, jämnt sprida den över ytan. Därefter lägger vi valnötkakan, impregnerar den igen och täcker den med grädde. Vi dekorerar kakans topp efter eget gottfinnande. Det kan vara nötter eller chokladchips. Vi ger kakan ett par timmar suga på en sval plats och kan servera.