Musslor är representanter för blötdjurens familj. Användbar, mättad med alla möjliga vitaminer, mikro- och makronäringsämnen, till alla övriga kosttillskott. Användbara egenskaper hos musslor gör att du inte bara kan bli bra utan också att gå ner i vikt utan att leda till skador (och till och med vice versa) i användbara ämnen som är nödvändiga för livet.
Men allt om lite. Till att börja med är musslorna, som vi ser på hyllorna i fiskaffärer och stormarknader, inte vilda. De odlas på undervattens "gårdar", och gör det under en lång tid - sedan XIII-talet. Metoden uppfanns av irländska sjömän: specialplattformar sänks ner i vattnet till önskat djup och i 18 månader är det möjligt att skörda.
Och i Belgien finns det även den enda "musslutbytet" i världen. Här hålls varje år en semester av musslor, där ett stort antal av dessa mjölkare traditionellt ätas.
Sammansättning av musslor
Självklart är mycket mer av oss framför allt intresserade av hur många kalorier i musslor. Vi svarar - skaldjur är mycket tillfredsställande, men verkligen lågt kaloriinnehåll. Mättnadens känsla kommer från överfyllningen av kroppen med användbara ämnen, vitaminer, oljor, mineraler etc. När det gäller kalorier i musslor är energivärdet 100 g 292 (om vi tar hänsyn till det rena köttet) kcal. Det är i princip mindre och dietkylling (400 kcal) och ännu mer dietkalkon (312 kcal).
Köttet av musslor är ett rent protein, som för övrigt absorberas mycket väl. Musslor jämförs ofta med ägg eftersom de också innehåller alla väsentliga aminosyror .
Dessutom är musslor rika på fetter. Men feta musslor har nästan den mest användbara egenskapen för kvinnor. Dessa är fleromättade fettsyror som förbättrar hjärnans funktion, förvärrar syn, minskar risken för cancer, förbättrar immunitet och förhindrar artrit.
I musslor finns nästan alla vitaminer. Dessa blötdjur är rekordhållare för natrium, och är också kända för sina höga nivåer av vitaminer E, B12 och D3. Därför förbättrar konsumtionen av musslor metabolismen, stimulerar blodbildning, ökar skyddsfunktionerna i kroppen.
Musslor, såväl som kaviar, rekommenderas för hög strålning i området, vid behandling av strålklinik, blodsjukdomar och efter allvarliga sjukdomar.
Viktminskning
Vi är vana vid stereotyper. Om någon vill gå ner i vikt, är det uppenbara faktum att han verkligen behöver magert kött - både användbart och dietiskt. Men nästan ingen tänker på hur användbara musslor är med en diet. Musslor och alla andra skaldjur kan skapa en ny vana i dina matvanor - att äta enligt Medelhavsstil. Och denna diet leder vanligtvis till normalisering av fettmetabolism och gradvis minskad kroppsvolym.
Musslor är en av de bästa proteinerna för en diet. De har lite fett, kolesterol , deras matlagning är enkel och miljövänlig, men våra skaldjur är verkligen proteinbutiker.
Hur man lagar musslor?
Det enklaste och mest användbara sättet att laga musslor är att koka dem. För detta, i
Klara musslor fungerar bra med citronsaft och tartarsås (men det här är efter dietens slut).
Dessutom rostade musslor på en varm gitter, de gör shish kebab (marinerat kött av musslor är gängat genom spett), tillsätt musslor till sallader, pilaf och pasta.
Bara 15 cockleshells och du är så matad som om du bara åt en biffstek.