Människor som har olika problem med arbetet i mag-tarmkanalen måste nödvändigtvis följa en speciell diet. Efter alla dess subtiliteter kan du inte bara förhindra förvärring av sjukdomar, utan också lätta vanliga symtom.
Först och främst måste du lära dig reglerna för kost i sjukdomar i matsmältningskanalen:
- Ta mat i små portioner, ofta;
- mat bör ha den optimala temperaturen - inte vara kall eller för varm;
- disken ska kokas, stuvas eller ångas;
- ungefär en timme före måltiden rekommenderas patienter att ta minst ett glas rent vatten.
Det här är de grundläggande reglerna. Därefter överväga en lista över förbjudna livsmedel och de som kan ätas inom denna diet.
Mjuk kost med sjukdomar i matsmältningsorganet
Enligt denna teknik kan du äta många livsmedel. Denna diet hör inte till kategorin hård och kortsiktig. Den är designad under en lång period.
Listan över produkter som tillåts av kosten för sjukdomar i mag-tarmkanalen är omfattande. Patienterna kan äta dietkött: kyckling, kyckling, nötkött, kanin, kalkon; mager fiskfiléer. Du kan lägga till menyn mejeriprodukter, frukter och bär med en låg surhetsgrad. Kokta måltider ska vara ordentligt värmebehandlade, välkokta och mjuka. Under förvärringen av sjukdomen bör uteslutas frukt och grönsaker, rika på fiber . Som kryddor tillåts endast de som inte kan orsaka irritation av magslemhinnan:
- persilja grönsaker;
- dill;
- kummin;
- kanel;
- vanillin.
Låt oss nu prata om vilka livsmedel som är förbjudna av kost i sjukdomen i mag-tarmkanalen. Dessa inkluderar fett kött, olika röka produkter, fasta livsmedel, alkoholhaltiga drycker, starkt naturligt kaffe, kolsyrade drycker, samt färskt bröd och bakverk. Strängt förbjudet är kryddiga kryddor, kryddor och såser. Dessa inkluderar senap, varm peppar, vitlök och andra. Sura bär och frukter bör också uteslutas.
Diet i problemen i mag-tarmkanalen erbjuder ett brett utbud av olika rätter: grönsaker, spannmål och mjölksoppa och köttfärs utan rostning, olika rätter från spannmål, spannmål, ostmassa, grönsaker i stuvad, kokad eller fräsch form, fruktpuddningar, vareniki. Det bör noteras att solrosolja bör läggas till den redan beredda maträtten.