Havskal - kaloriinnehåll

Seaweed eller kelp - en slags bruna alger, som har cirka 30 arter. Sammansättningen, fördelarna och kaloriinnehållet i havskål beror i första hand på växlingsplatsen, underarterna av alger och de kvalitativa egenskaperna hos vattnet där det skördats.

På hyllorna i butikerna kan du möta havskål i form av en fryst produkt, torkad och torkad, samt färdig att äta konserverad och inlagd kål. Användbara egenskaper hos alger i optimal sammansättning bevaras i frusen, torr och salt form. Kaloriinnehållet i sallad från havskalken bestäms av bearbetningsmetoden och ytterligare ingredienser i skålen. I mat används kelp både i ren form och i sammansättningen av olika rätter med tillsats av grönsaker och vegetabiliska oljor.

Sammansättning, kalorier och användbara egenskaper hos havskal

Havskålen innehåller en rik sammansättning av näringsämnen som kan berika vår kost och ha en positiv effekt på olika organ och system i kroppen. Kombinationen av en omfattande biokemisk komposition med låg kaloriinnehåll gör tångsalater en viktig del av kostenintaget i processen att gå ner i vikt och återställa vitamin-mineralbalansen.

Användbara egenskaper hos havskalk är det höga innehållet av bioaktiva komponenter:

1. Laminaria innehåller ett brett sortiment av vitaminer - kända antioxidanter vitaminerna A, C, E, de viktigaste elementen i cellulär metabolism är B-vitaminer (B1, B2, B3, B6, B9, B12) samt betakaroten, pantotensyra och folsyra, vitaminer D och PP.
2. Mineralkomplexet av havskalk är helt enkelt en deposition av makro och mikroelement som är nödvändiga för vår organism. Den innehåller kalium 970 mg, magnesium 170 mg, kalcium 40 mg, kisel 51 mg, zink 2 mg, vanadin 16 mg, natrium 520 mg, järn 16 mg, jod 300 μg, fosfor 50 mg, mangan 0,6 mg. Med tanke på behovet av en vuxen i jod 150 mg per dag är 50 g havskalk tillräcklig för att mätta kroppen med detta viktiga element för det centrala nervsystemet och det endokrina systemet.
3. I kelpen finns 20 aminosyror, presenterade som smältbara enzymer, vilka är involverade i alla metaboliska och hormonella processer i kroppen.
4. Dietfibrer av havskål förbättrar matsmältningen och peristaltiken i tarmarna, bidrar till reningen och den normala funktionen.
5. Den biokemiska sammansättningen av havskalken innefattar fruktos och polysackarider, inklusive alginater, som har en unik egenskap att binda och ta bort toxiner, radionuklider, tungmetaller och överflödig vätska från kroppen.

Havskal för att gå ner i vikt

Laminaria av alla slag har flera fördelar, som aktivt används i kostnäring, som en medicinsk riktning, och för att bli av med övervikt. En av de viktigaste aspekterna är att, med mycket lågt kaloriinnehåll, har havskalk en rik sammansättning av vitaminer, mineraler och näringsämnen.

Färsk laminaria har ett rekordlågt energivärde, beroende på olika data, varierar kaloriinnehållet i en fräsch produkt från 5 till 15 kcal. Vid konservering och marinering med tillsats av salt, kryddor och andra grönsaker kan denna siffra stiga till 20-55 kcal. När man förbereder sallader från havskal, är det nödvändigt att ta hänsyn till energivärdet och mängden vegetabilisk olja och andra ingredienser. Till exempel kommer en sallad av havskål med ägg och solrosolja att ha ett kaloriinnehåll på ca 100-110 kcal.

Även inlagd och konserverad havskalk med en kaloriinnehåll på 55 kcal och 122 kcal behåller det mesta av dess användbarhet egenskaper som är viktiga för att gå ner i vikt:

• förbättring av metabolism
• rening av tarmarna och kärlen;
• minskad aptit
• återställande av hormonbalans
• eliminering av skadliga ämnen
• eliminering av ödem.

Dessa egenskaper hos kelp används effektivt för extern användning i kosmetologi och behandling av sjukdomar i muskuloskeletala systemet.