Hälla från svart chokeberry på vodka av egen beredning är en god och naturlig spritdryck. Efter att ha förberett det själv kan du vara säker på kvaliteten på den färdiga produkten.
Hälla av svart chokeberry på vodka - recept
ingredienser:
- bär av mogen svartbrun bergsaska - 1,3 kg;
- socker - 330 g;
- vodka - 800 ml.
beredning
Brutna bär av svart arktisk ask häller i burken. Fyll dem med vodka, häll socker och blanda väl. Täck burken med lock och ta bort dagarna till 60 på en mörk plats. Det bör ha rumstemperatur. Om det inte finns någon sådan plats kan kapaciteten helt enkelt täckas med något, så att det inte finns tillgång till ljuset. Cirka 1 gång om 5 dagar måste du skaka burken. När denna tid löper ut häller vi ut fyllningen, fördelar den i behållare och tätt förseglar den.
Hälla av rowan på vodka
ingredienser:
- socker - 500 g;
- ren vodka utan tillsatser - 900 ml;
- Ashberry i arugula - 1,5 kg;
- kryddnejlika - 4 st.
beredning
Beredda bär rönn häll i burken och trycka dem med en rulle. Vi lägger till nötkött, socker. Innehållet i burken blandas noggrant, vi knyter gasväv med gasbind och lägger den på ett mörkt ställe. Häll sedan i vodka, stäng och sätt i 2 månader på en mörk plats, som håller rumstemperatur. Vi filtrerar fyllningen genom cheesecloth och bomullsskiktet och distribuerar det sedan av behållarna. Du kan hålla denna dryck i upp till 3 år.
Hälla ut svart ashberry på vodka med honung
ingredienser:
- ren vodka - 500 ml;
- svart askbär - 500 g;
- Honung naturlig vätska - 2 msk. sked.
beredning
Bär av bergaska placeras i en kruka, häll i vodka, sätt honung och blanda noggrant. Stäng sedan locket och låt det stå i 2-3 månader på en varm plats. Cirka en gång var 7: e dag ska behållaren skakas. Klar för att fylla filtret och fördela behållarna. Denna dryck lagras under lång tid.
Hälla ut svart ashberry på vodka - recept
ingredienser:
- bär av svart chokeberry - 2 kg;
- socker - 450 g;
- vodka - 800 ml.
beredning
Rowan bär kan inte tvättas, bara sortera dem, ta bort de skadade. Sedan lägger vi dem i en burk och häller bär med socker. Bottenskiktet bör vara bär och toppskiktet - socker. Vi knyter halsen på burken med gasbindning. Vi tar bort behållaren i värme. Dagar efter 5, när bären vandrade, sätter vi en kanal på burken eller lägger på en medicinsk handske. Vi piercerar en av fingrarna med en nål så att det finns ett utlopp för koldioxid. En gång om dagen med den här burken behöver du skaka. När fermentationen är över, och handsken blåses av, blir den färdiga drycken filtrerad genom gasbindning. Häll sedan i vodkaen och mixa försiktigt. Vi dispenserar de färdiga närande i flaskor, kork med stopp och vi håller den i 2 månader i källaren.
Hur man förbereder en likör från en chokeberry på en vodka?
ingredienser:
- mogen arboreal ashberry - 3 kg;
- vodka utan tillsatser - 500 ml;
- socker - 900 g.
beredning
Vi trycker på de obehandlade bären i den svarta browsade bergsaska med våra händer, med en förälskelse eller gnidning med en bländare tills uniformen. Det är inte nödvändigt att tvätta bären, för normal jäsning på ytan måste det finnas naturlig jäst som bidrar till denna process. Den resulterande bärmassan placeras i en burk, suger socker och blandas väl. Täck det med ett lock och överför det till en mörk plats med rumstemperatur. En gång om dagen under hela jäsningsprocessen ska framtida fyllning blandas med en träpinne. De första tecken på jäsning kommer att uppstå om 4 dagar. Nu installerar vi en vattenfälla. Dagarna efter 40-45 jäsar grädden, filtrerar den, tillsätt vodka, rör om. Sedan fördelar vi den i flaskor, den är väl korkad med stoppar och vi tar bort 2-3 månader i källaren. Därefter är fyllningen helt klar för inlämning.