Lamb Kurdyuk är en voluminös fettavlagring, som bildas vid rammen i svansområdet. I de östra länderna anses kurdyuk vara en värdefull produkt som återuppvärmes och används för att laga olika rätter - pilaf, shish kebab, manti, etc. Fördelarna och skadorna av fårkött kurdjuk blir ibland ett diskussionsämne mellan nutritionister och läkare, men produktens positiva egenskaper överväger alltid.
Dra nytta av en fårkött kurtiuk
Kurdyuk bildas inte hos några får, men endast hos en individ av en viss ras. På grund av att fårfettet får får fett på feta betesmarker innehåller deras kött och fett ett stort antal användbara ämnen - vitaminer, mikro- och makrodelar, fettsyror. En annan viktig faktor till förmån för fårkött kurdyuk är frånvaron av toxiner i den, för Dessa djur odlas enligt ålders gamla traditioner, med undantag av olika tillsatser för tillväxt och antibiotika.
Om du är engagerad i energiintensiv sport eller tungt fysiskt arbete kan fårköttet ge dig styrka för långvarig aktivitet, eftersom den innehåller 900 kcal per 100 g. Den bör dock inte konsumeras i samband med en kalorifattig diet .
Bredt Kurdyuk används i folkmedicin. Många sjukdomar i andningsorganen (trakeit, bronkit, bronkopneumoni), alopeci, brännskador och sår, samt svag styrka behandlas med lammfett. I kosmetologi används fettstrått fett för att förbereda föryngrande krämer och salvor.
Skadan av en fårkött
Motståndare att äta fårkött Kurdyuk sköljer först den här produkten för högt kalorivärde och risken för att blodkärl blockeras med skadligt kolesterol. Men i Centralasien, där Kurdyuk traditionellt läggs till nästan alla icke-söta rätter, är andelen personer med fetma och ateroskleros mycket lägre än i Europa. Naturligtvis, om du äter fettkött i stora mängder och försummar fysisk ansträngning kommer denna produkt att vara hälsofarlig. Men med måttlig näring och god aktivitet - bara en fördel.