Vår önskan att lagra produkter för framtida användning och behålla dem helt naturligt. Troligtvis tror du att det bästa sättet att göra detta är att sätta maten i kylskåpet.
Detta är emellertid inte alltid fallet. Vi har jobbat hårt för att göra en lista över produkter som inte ska lagras i din "hemkylda fabrik". Resultaten kommer gärna överraska dig.
1. Bananer
Utanför kylskåpet bananer är bättre behåller näringsämnen. Enligt associeringen av vegetabilisk och fruktmarknadsföring sänker låga temperaturer mognadsprocessen av bananer.
2. Potatis
Alla ivrig trädgårdsmästare som odlar potatis kommer att hålla med om att det är bäst att hålla knölarna otvättade på en sval, torr, mörk plats, till exempel i en källare, eftersom stärkelsen snabbt bryts ner i glukos i kylskåpet. För att inte ha en källare, använd väl ventilerade kartonger eller lådor. Det rekommenderas inte att förvara potatis i plast- och papperspåsar.
3. Lök
Ligger lite tid i kylskåpet blir löken så småningom mjuk och värre - möglig. En av anledningarna till att det inte rekommenderas att lagra rålök i plastpåsar i kylskåp är det faktum att det behövs luft för långvarig lagring. När det gäller skalade lökar tvärtom - det är bättre att lagra det i slutna behållare i samma kylskåp.
4. Avokado
När det gäller en avokado, ska ett kylskåp användas om frukten är mogen och du kommer inte att äta den direkt efter köpet. Om avokado inte är mogen, låt det vara bättre att bara hålla sig i fruktvazen på bordet.
5. Vitlök
Vill du - tro det eller inte - men att hålla vitlöket i kylskåpet, bidrar faktiskt till dess spiring. Det är hög sannolikhet att det blir mögel och mjuk. Förresten kommer utseendet på vitlök inte att förändras mycket, och du kommer att lära dig om att produkten är bortskämd, bara genom att klippa den.
6. Bröd
Vid torkning av bröd med kylskåp kan endast ugnen strida, så om du inte vill ha en lång, lång tid att tugga en hård, torr skiva bröd, lägg den där om du redan har förberett en smörgås.
7. Kaffe
När det gäller att bevara friskhet och smak och malet kaffe och kaffebönor kräver en sval torr mörk plats, är kylskåpet inte för att lagra dem. Men det finns ett undantag: om du är fylld med mycket kaffe kan du frysa det, men högst en månad. Det är bäst att använda en vakuumbehållare.
8. Tomater
Förvaring av tomater i kylskåpet kan leda till förlust av deras smak, för vilken vi älskar dem så mycket, och enligt den ledande TV-showen "Vi äter hemma", Julia Vysotskaya, också att skada tomaternas skal.
9. älskling
Att lagra honung i kylskåpet är meningslöst, eftersom det är en naturlig produkt och om den befinner sig i en tätt vridbar burk, kommer den att vara för evigt. Vid låga temperaturer blir honung snabbt godis och blir mycket svårt. Därefter lägger du inte en sked stor honung i teet.
10. Vattenmelon
Hur brukade våra mor-och farföräldrar lagra vattenmeloner? Det är rätt, under sängen. Och vi rekommenderar dig att göra detta. Annars kommer vattenmelonen att förlora de betakarotenhaltiga ämnena snabbare, med andra ord - vitamin A, som är så användbar för vår hälsa. Om vattenmelonen skärs innan du lägger den i kylskåpet, var noga med att täcka den med en matfilm.
11. Pumpa
Pumpa bäst hålls i ett mörkt, coolt, torrt, välventilerat område.
12. Olivolja
Att vara i kylskåp kan olivolja få en konsistens av krämig. Därför är det bäst att hålla det på köksuppsättningen.
13. Basil
Ironiskt nog, i kylskåpet, kommer basilikan att blekna snabbare än om du lägger den i ett glas vatten och ser det som en inomhusblomma. Dessutom har den egenskapen att absorbera luktarna från andra produkter som ligger nära på samma hyllplan. För långvarig förvaring finhacka och frys i kylskåp.
14. Frukt: aprikoser, kiwi, persikor, plommon, mango
Liksom avokado bör ovannämnda frukter förvaras i en vas istället för ett kylskåp, annars kommer de att förlora mycket näringsämnen - näringsämnen.
15. Jordnötssmör
Ingenting kombineras med jordnötssmör bättre än gelé eller sylt. Men, till skillnad från de flesta sylt, är jordnötssmör bäst lagrad i ett köksskåp. Så det försvinner inte och det kommer inte att härda.
16. Pickled gurka
Inte tillräckligt med utrymme i kylskåpet? Du kan säkert ta bort en burk syltad gurkor, som redan är väl skyddade mot förstöring med konserveringsmedel och inte behöver kylas. Detsamma gäller för alla produkter som innehåller marinade eller pärlor.
17. Ägg
Det är mycket debatt om var man ska lagra ägg: i kylskåpet eller inte. Vissa studier visar att ägg inte ändrar sina egenskaper, oavsett var de lagras. Men enligt resultaten av de genomförda alternativa experimenten kan man säga att ägg förlorar sin naturliga smak och lukt när de lagras i kylskåpet. Så det är bäst att hålla äggen utanför den.
18. Sallad
Från vilken klädd sallad beror det på om det är värt att sätta det i kylskåpet. Om det är majonnäs eller yoghurt, så är det självklart värt det. Om olivolja eller ättika kan du säkert lämna maträtten på köksbordet.
19. Ketchup
Även för ett öppet paket med ketchup behöver du inte oroa dig och ta inte ut plats på hyllorna i kylskåpet. Alla tillsatser som används för beredning av ketchup förhindrar att det spjälkar under lång tid.
20. Konserverad tonfisk
Tonfisk är mer utsökt om du öppnar en burk med rumstemperatur. Allt är tänkt på förhand och till minsta detalj: bevarande är ett bevarande, så det kan lagras utanför kylskåpet.
21. Citrusfrukter
Vid tillräckligt låga temperaturer är apelsiner och citroner täckta med fläckar, deras skal avtar, frukten blir för mjuk. På frågan, var du kan lagra denna typ av produkter, kan du redan svara själv;)
22. Gurkor
Gurkor samt de flesta produkterna från listan ovan lagras bäst vid rumstemperatur. Självklart, inte för en hel vecka, men minst några dagar säkert.
23. Morötter
Det är ingen hemlighet att ibland, på grund av felaktig drift av kylskåpet, bildar vattendroppar inuti, vilket negativt påverkar morötter. Det spoiler snabbt, blir vattnigt - och det här är det lilla som kan hända med morötter samtidigt som det lagras i kylskåpet.
24. Choklad
Choklad rekommenderas att placeras i kylskåpet om det smälts för att ta sin tidigare form. Annars är det inte nödvändigt.
25. Cornflakes
På majsflingor påverkar låg temperatur som följer: de blir mindre spridda.
26. mjöl
Mjöl är en av de mest opretentiösa livsmedel. Ta bara plats på hyllan i skåpet. Huvudförhållandet är en vakuumbehållare.
27. Söttpeppar
Om du sätter peppar i kylskåpet, sannolikt kommer det även att ändra färgen till en mörkare, och det här är signalen om förstöring av produkten.
28. Jam
Det viktigaste villkoret för att lagra sylt i kylskåpet - störa inte med andra produkter (använd alltid en ren sked). Detta kan påverka både smak och konsistens.
29. Kryddor
Har du någonsin sett kryddor lagrade i ett kylskåp i en butik? Och så ligger de på hyllorna i flera månader. Allt är inte av misstag, kryddorna är perfekt bevarade och vid rumstemperatur.
30. Äpplen
De säger att ett äpple om dagen är som en lök från sju krämpor. I dem, till galenskap, finns det många användbara ämnen och vitaminer. Vid rumstemperatur lagras äpplen från 1 till 2 veckor. Om du ofta använder dem för mat behöver du inte ett kylskåp.
31. Päron
Inte alla vet, men päron mognar bättre när de redan har rivits av trädet. Så blir de snabbt mjukare och juicier. Därför är det bättre att sätta dem i kylskåp efter mogning för långvarig lagring.
32. Sojasås
Hållbarhetstiden för sojasås är mer än ens för ketchup eller senap - från 1,5 till 3 år. Det produceras av jäsning, varför såsen inte behöver låga temperaturer. Om du inte använder sojasås länge, kan den ändra färg något, men är fortfarande användbar.
33. Aubergine
Dessa grönsaker bör förvaras från direkt solljus vid rumstemperatur, eftersom äggplantor är känsliga för låga temperaturer. Om temperaturen sjunker under + 10 ° C, förlorar äggplantorna sina näringsämnen och användbara egenskaper och blir mjuka och lösa.
34. Ananas
Till skillnad från andra frukter kommer ananas inte mogna korrekt. om det skars. Du kan föra frukten mot mognad så att det blir mjukare och juicier, men det kan inte bli sötare. Ananas sötma är uppnådd av stärkelsen som finns i växternas stammar. När fostret är avskuret från själva växten, kan det inte lagra socker. Förvaring av ananas i kylskåpet saktar processen för mjukning och missfärgning. På grund av förkylningen kan ananas mörkas, men det sker vanligtvis bara när du förvarar ananas i kylan under lång tid, snarare än ett par dagar.
35. Strängbönor
Torkade bönor vid rumstemperatur lagras i flera år, konserverade bönor - i månader. Om du inte använder omedelbart friska strängbönor för mat, är det bättre att sätta det i kylskåpet. Utanför det kommer det att behålla sin smak i ungefär en vecka.
36. Vinäger
Vinäger är en slags krydda, och eftersom de flesta inte behöver låga temperaturer. Allt på grund av de sura ämnena i ättika. Vinegarsammansättningen, lite mer fantasi till rumstemperatur, inkluderar gröna, vitlök, lök. Om du är osäker, om du ska lägga en flaska vinäger i kylskåpet, läs bara produktens sammansättning.
37. Salami
Som det är känt är salami en slags hårdrökad korv från lufttorkat kött som tagits från ett eller annat djur. Historiskt sett var salami populär bland bönderna, eftersom den efter skärning kunde lagras vid rumstemperatur i upp till 30-40 dagar. Låter övertygande.
38. Konserverade oliver
På hyllorna av affärer erbjuds du flera typer av burkoliver. Och från vad de beror är det värt att hålla dem i kylskåpet eller inte. I princip är konserverade oliver inte nyckfulla för rumstemperatur, men det finns flera lager på lager: det är bättre att hålla den öppna burken i kylskåpet, för att inte hälla ut vätskan (marinaden) som finns i burken. Den längsta du sparar oliverna, om de placeras i en vakuumbehållare och sedan i kylskåpet.
39. Olja
Förvaringsplatsen för smör beror på hur ofta du använder den för mat. Dessutom är skillnaden mellan vanligt och saltt smör, det senare bevaras naturligtvis längre. Men eftersom osaltat smör ofta tillverkas baserat på pastöriserad mjölk, är den inte särskilt hotad av rumstemperatur. Men det är upp till dig.
40. Kakorna
Kakorna och alla slags kakor bör lagras på ett kallt torrt ställe. Det rekommenderas starkt att kontrollera tätheten hos kakan. Fukthalten i luften och kakans förmåga att absorbera det snabbt kan leda till förstöring av produkten. Håll dem också borta från värmekällor, både naturliga - solen och artificiella - hushållsapparater. Kom ihåg att bakterier börjar multiplicera redan vid + 4ºі.