Stärkelse, vars fördel och skada är av intresse för många - ett mättat kolhydrat som fyller människokroppen med energi. Det är dock nödvändigt att förstå att okontrollerad användning av denna produkt kan orsaka hälsoproblem.
Fördelarna och skadorna av stärkelse för kroppen
Användningen av stärkelse för kroppen beror på dess antiulcerverkan, vilket bevisas av polska forskare. Sedan antiken har denna produkt använts som ett omslagsmedel för sjukdomar i mag-tarmkanalen. Stärkelse är också ett utmärkt verktyg som kan minska kolesterol .
Med allergier noteras stärkelsens fördelar genom att ta stärkelsebad. För att bli av med högt blodtryck är det nödvändigt att ta 15 gram stärkelse utspätt i 1/2 kopp varmt vatten i 2 veckor. Du kan bota förbränningen genom att sprinkla denna plats med stärkelse, blandas i samma proportioner som bakpulver. Stärkelse främjar en utmärkt ökning av immunitet och bortskaffande av olika typer av inflammation och tillväxt av patogena celler.
Stärkelsemedlet kommer att hjälpa till att klara av baksmälla, som lever upp till en person efter missbruk av alkoholhaltiga drycker - han tack vare kaliuminnehållet i stärkelsen kommer att absorbera rester av nedbrytning av alkohol och avlägsna dem från kroppen tillsammans med överskott av vätska. Dessutom är stärkelse användbart i närvaro av njursvikt och svår svullnad.
Användning och skada på stärkelse för en person på grund av dess låga kaloriinnehåll, men ganska höga näringsmässiga egenskaper, försummas inte av nutritionists. Mat innehållande polysackarid ger effekten att "fylla magen" utan att öka vikten. Därför är fördelen med stärkelse för figuren utan tvekan. Det viktigaste är att inte tillåta kombinationen av stärkelse och proteiner, annars kan du provocera motsatt effekt.
I matlagning är stärkelse väldigt populär vid framställning av gelé, puddingar, såser, soppor, gravyrer, krämer, efterrätter, drageer etc. och inom industrin - papper, lim och textilier.
Den största hälsorisken är appliceringen av potatismjöl i sin rena form, vilken erhålls genom att separera från produkterna av en del av naturligt stärkelse. Grönsaker som innehåller stärkelse tvättas, rengörs och males till ett grusigt tillstånd och svaveldioxid tillsätts, vilket hjälper pulvret att förbli vit. På speciell utrustning går den här filtret genom filtret och avskumningsenheten, sedan svetsas det under en lång tid, varefter den utsätts för raffineringsprocessen - lösningen befrias från potatisjuice. Med hjälp av koncentrerat alkali- och hypoklorsyrasalt HClO rengörs lösningen. Industriell bearbetning av stärkelseprodukter är en extraktion.
Svaveldioxid (E220) är ett mycket giftigt konserveringsmedel, som ofta används i livsmedelsindustrin för bearbetning. Med en signifikant ökning av mängden av detta toxin i kroppen kan det leda till rinnande näsa, larynxsjukdomar, heshet, illamående och kräkningar, talproblem, lungödem och kvävning.
Produkter som innehåller
Fördelen och skadan av potatisstärkelse för en organism beror bara på hur korrekt dosen väljs när den ingår i kosten. Användningen av raffinerat potatispulver i matlagning ska vara lika snyggt och i proportion med proportionerna. Vid köp av stärkelse är det viktigt att vara uppmärksam på tillgängligheten av alla frimärken och certifiering samt hållbarhet.