Med ordet "kaviar" förvärvar ansiktet på en sann kännare och gourmand ett uttryck för högre nöje och andlig tillfredsställelse. Självklart! Den världsberömda "ryska kaviar" är standarden för lyx och ekonomiskt välstånd, samtidigt som man betonar den subtila gastronomiska smaken hos mannen. Det är sant i det här fallet vi pratar om stor (svart) kaviar, vars kostnad på marknaden länge har uppmätts i tusentals dollar. Tyvärr smälter de stora bestånden, och även deras konstgjorda avel kan inte mätta marknaden med detta gastronomiska mästerverk.
Vi kommer att bo på det mer tillgängliga kaviar - rött. Denna produkt är extraherad från fisk av laxfamiljen, vars representanter fortfarande är mycket många, särskilt i den norra delen av Stillahavsområdet. De viktigaste leverantörerna av rödkaviar är rosa lax, sockeye lax, coho lax, chum lax. Den vanligaste är rojalaksro och den största är sockeye lax.
Kalori och kaviar fördelar
Det är välkänt att kaviar är en värdefull livsmedelsprodukt och förutom exceptionella smakegenskaper har ett stort näringsvärde och kan stödja människokroppen i sin egen ton, även om det inte finns någon annan mat.
Låt oss ta en titt på de mest nyfikna, hur många kalorier i röd kaviar. För 100 g nettovikt behövs omkring 260-300 kcal. Men att äta smörgåsar med det, vi måste ta hänsyn till inte bara kaloriinnehållet i rödkaviar, men också:
- olja - 748 kcal / 100 g;
- vitt bröd - 266 kcal / 100 g.
Som du kan se är den feta och näringsrika produkten av kaviar ingenting jämfört med bröd och smör.
Vitaminer som ingår i kaviar, stärker immunsystemet fullständigt, förbättrar hjärnans funktion, förbättrar syn och har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet. Röd kaviar är praktiskt taget idealisk, och ofta oumbärlig, en produkt för postoperativa patienter. Tar bort radionuklider perfekt från kroppen.
Särskilt användbara och rik på vitaminer är färskt, lätt saltad rödkaviar från nyfångad fisk - den så kallade populära "fem-minuten". Men, tyvärr, denna kungliga maträtt, du kan bara smaka i Fjärran Östern och bara under en viss årstid, när laxarna går från havet till floderna för att gy ...
Kaloriinnehållet i rödkaviar och viktminskning
Kalorivärdet av rödkaviar leder till det faktum att många människor, oroade över bevarandet av figuren, fruktar den. Samtidigt bidrar den relativa höga kostnaden i regioner långt ifrån dess produktion inte heller till sin frekventa konsumtion.
Kalorier förbrukas inte med röd kaviar, men på grund av, snabbt lägga upp, så snart vi börjar generöst sabervitt bröd (för kaviar trots allt!) Med smör, och till och med konsumera det med feta pannkakor.
Om du konsumerar 50-100 gram kaviar varje dag med en måttlig mängd "extraprodukter" (bröd, smör, pannkakor), leder det inte till viktökning, men det kommer att garantera din energi för hela dagen!
Så kosten på röd kaviar är inte fantastisk alls, men ganska verklighet. En stor kaviar om dagen, lite cracker och massor av grönt te - en stor energidiet i en vecka!