Det händer ofta att få ett barn att äta är ett problem. Låt oss försöka förbereda dem köttbullar i den mest delikata gräddfilssåsen och tro mig, från en sådan smaskig kan man inte neka, även det finaste barnet. Och eftersom ämnet rörde barnen kommer vi inte att steka någonting, men bara baka och gryta i ugnen. Med receptet för att göra sådana underbara köttbullar bakade i ugnen, i gräddfilssås, hjälper vi förstås.
Kyckling köttbullar i gräddfil sås
ingredienser:
- Kycklingfilé - 2 st.
- ris (rund) - 2/3 kopp;
- ägg - 2 stycken;
- gräddfil (20%) - 250 ml;
- grädde (25%) - 50 ml;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- smör - 30 g;
- salt - efter smak.
beredning
Vi huggar den rena och torkade kycklingfileten tillsammans med löken genom den elektriska köttkvarnen och placerar en medelstor sikt.
Skölj riset i lite saltat vatten, låt det bara lite underkokt, kastas tillbaka på en sil eller kolander, men skölj inte. När det kyler ner sprider vi det i malet kött, lägger till kycklingägg, lägger till salt och rena händer och blandar allt i en homogen massa. Bollar utgör köttbullarna och lägger dem i en värmebeständig matfett med olja.
Smält smöret i en varm stekpanna och kombinera den med mjöl. Till denna viskösa blandning tillsätt grädde, följt av gräddfil och låt det simma på låg värme. Häll heta sås köttbullar och skicka dem till ugnen, i 40 minuter, vid 170 grader.
Receptet på gräddfilssås för köttbullar kan alltid vara annorlunda. Det viktigaste är att dess grunder är gräddfil, men vilka kryddor eller ingredienser som läggs till det, bestämmer din fantasi och smak.
Fisk köttbullar med ris i grädde sås
ingredienser:
- Fiskfilé av Heca -650-700 g;
- torkat bröd - 180 g;
- ägg - 1 stycke;
- lök - 3 st.
- ris - 0,5 kopp;
- mjölk - 200 ml;
- salt - efter smak
- dill - 1 gäng;
- gräddfil - 1 glas;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- krydda till fisk - 1 tesked.
beredning
Koka tvättat ris i ett glas saltat vatten, efter att ha lämnat det, svalna.
Bröd, det är bäst att lämna det över natten på bordet så att det torkar, vi fuktar det i mjölk, bryter det i bitar och rullar igenom den elektriska köttkvarnen tillsammans med fiskfiléerna. Vi sprider ris här, driver ägget och lägger till två glödlampor finhackade med en kniv. Alla prisnivåer och tills jämnt blandad. Vi lägger köttbullarna med våta händer och lägger dem i oljad form.
För såsen är den återstående lampan tärningar och doppad i vegetabilisk olja. Vi sprider oss till gräddfil, strö med kryddor för fisk, blanda och fortsätt smörjande smörjande eld 3-5 minuter. Sedan introducerar vi finhackade dillgrönsaker, rör det i sås och häll fiskbettbullar på dem. Vi skickar allt i ugnen i 35 minuter, sätt 180 grader temperatur och baka.
Till sådana köttbullar kommer mycket opportunistiskt att vara potatismos.
Nötkött köttbullar i tomat och gräddfil sås
ingredienser:
- nötkött - 600 g;
- lök - 2 st.
- ris (rundkornad) - 70 g;
- kycklingägg - 1 stycke;
- vitlök - 1 tand;
- salt och peppar - 2/3 tsk.
- tomater - 2 delar;
- tomatpasta - 1 tesked;
- hemgjord gräddfil - 180 g;
- Smör - 50 g.
beredning
I en bekväm, djup skål sprids: färdig markbiff, kokt ris, kör ett kycklingägg, tillsätt finhackad vitlök och finhackad lök. Stänk alla ingredienser med peppar och salt och blanda dem väl.
Smält smör i en stekpanna och stek den på en andra finhackad lök. Lägg sedan till det tärnade tomater och pasta. Efter att ha hållit all eld i 4-5 minuter spriddar vi hemmet grädde här, försvagade elden, vi languish i 4 minuter. Vi tar försiktigt köttbullarna ur ugnen, häll dem med den beredda såsen och lägg tillbaka allt i 25 minuter.
Mot sådant teftelek, antingen det barnet och den vuxna kommer inte att stå!