Metoden för att göra friterade chips kvarstod tidigare efter att ha populariserat en hälsosam kost. Hädanefter förbereder sig de flesta ett knäckt mellanmål i en vindugn eller ett torkskåp (dehydrator), eller en egen mikrovågsugn, därmed inte bara oljor, men också resurserna hos sin egen organism. I recepten kommer vi nu att prata om matlagningsmetoden i en mikrovågsugn, tack vare vilken det också blir möjligt att spara mycket tid.
Potatischips i mikrovågsugnen
Vad som helst kan man säga, de mest populära markerna var och är fortfarande klassiska, de som baseras på potatisknölar. Vi börjar med dem.
ingredienser:
- potatis knölar av medelstorlek - 3 st.
- olivolja - 45 ml;
- havssalt, vitpeppar - till smak;
- kvistar av rosmarin - 3 st.
beredning
Det främsta tricket i att förbereda potatischips , liksom alla chips i allmänhet, är tunnskärning. Potatis måste skäras till väldigt tunna, nästan genomskinliga skivor, vilket är mycket praktiskt att göra strimling. Skölj dem med isvatten när knölarna är skivade för att bli av med det överskott av stärkelse. Detta enkla trick kommer att göra chipsen ännu skarpare. Efter tvättning torkas bitar av potatis på servetter eller handdukar, eftersom avlägsnande av överskott av fukt är också kritiskt viktigt för en skarp konsistens. För att vattenpotatisskivor med olja inte behövs är det snarare en annan smakadditiv, som rosmarin med salt och peppar, med vilken chipsen ska sprinklas innan de skickas till mikrovågsugnen.
Nu om hur man gör chips hemma i mikrovågsugnen: Placera skivorna i enheten i ett lager och laga i max 3 minuter. Därefter sänk strömmen två gånger, vrid bitarna till andra sidan och torka i 3 minuter. Om, efter den slutliga torkningen, några av bitarna är fuktiga, tillsätt en annan minuts tid.
Pita bröd chips i mikrovågsugn
Om du inte har shredders eller knivhanteringsförmåga på kockens nivå, försök sedan göra lavashchips: de är tunna i sig och kräver minimal behandling före torkning.
Allt vi behöver är ett tunt tunt lavash. Kryddor och örter lämnas efter din önskan och diskretion. Skär pitabrödet i kvadrater eller trianglar, sprid sedan dem med ett lager och lägg dem i en mikrovågsugn. Ställ in effekten maximalt och koka flisen i en minut.
Hemlagad ostflis i en mikrovågsugn
Ostflisor är bra inte bara som ett självständigt mellanmål, men också som ett tillägg till sallader eller canapéer, som ser väldigt fint ut på en serveringsrätt.
Vi behöver inte annat än den riven hårda osten. Täck skålen i mikrovågsugnen med ett ark av pergament. I mitten av arket lägger du en matsked med en skivad riven ost. Fördela osten med ett tunt lager av fingrar och koka sedan fläskorna i mikrovågsugnen i 30-40 sekunder vid maximal effekt.
Chips från äpplen i en mikrovågsugn
Under äppelskörden finns det ingenstans att gå från fruktens överflöd. Och om alla burkarna i ditt hus redan är fyllda med äppelämnen för vintern, är det redan äckligt att titta på charlotte och juice orsakar halsbränna, försök att göra ett lätt dietmat - äppelips.
ingredienser:
- äpple (stor) - 1 stycke;
- malt kanel - 5 g.
beredning
Från ett äpple skär vi ut ett peduncle med frön. Den återstående frukten skärs så tätt som möjligt med hjälp av rivning. Stänk äpplen med kanel. Vi lägger framtida marker på en servett och täcker med en andra servett på toppen. Koka i mikrovågsugnen med maximal effekt i 3 minuter, ta sedan av torkduken och fortsätt torka under samma tidsperiod.