Kusbär är faktiskt kända för alla, även till de townspeople som av en eller annan anledning aldrig har ätit eller sett det. I den klassiska litteraturen har denna "vulgära bär", som Chekhov definierats, fått mer uppmärksamhet än någon annan. Från skolbänken kommer personerna ihåg sina historier "Kusbär", "Chameleon", etc. "Krossbärs-s" var Balzaminovs favoritbär, kanske på grund av de hemliga fördelaktiga egenskaperna hos krusbär, som han visste om.
Berry krusbär och dess fördelaktiga egenskaper
Skälet till sådan bärbarhet i Ryssland är anspråkslöshet mot marken och klimatet för denna buskeväxt, dess mångsidighet (sylt, saft, kisselar, tinkturer), möjligheten till långvarig förvaring och naturligtvis en trevlig sur söt smak. I Kievan Rus klarade klostrets trädgårdar helt enkelt i krusbär, och i det förflutna kunde engelska och tyska göra ett mycket gott vin från krusbär. Som ett resultat av urvalet av generationer av trädgårdsmästare, kom en stor bär upp, nästan lika liten som en plommon.
Nu vet världen mer än 1 000 (!) Varianter av krusbär med olika färger - från smaragdgrön till lila svart.
Men inte bara den karaktäristiska smaken och anspråkslösheten gjorde denna "norra druvor" populär. Dess kemiska och mineraliska sammansättning sätter gåsbär på nivå med vinbäret (dess nära släkting) och druvor för mättnad av vitaminer och näringsämnen. Det innebär att användningen av krusbär för hälsa förutbestämmer dess ständiga popularitet. En låg kaloriinnehåll, ca 44 kcal, lockar uppmärksamhet åt användningen av krusbär för viktminskning, och bara människor som inte är likgiltiga för sin egen harmoni. Hälsofördelarna med att använda krusbär är mycket stora, och det beror på dess sammansättning, vilket är ett unikt vitamin- och mineralkomplex.
I 100 gram bär, ungefär beroende på sorten, ingår:
- 88 g vatten;
- 1 g protein;
- 0,6 g fett;
- 5,9 g kolhydrater;
- 4,3 gram dietfibrer.
Innehåller en stor mängd vitamin A , C, B1, B2, B5, B9, E. Endast i vinbär och havtorns vitaminer mer. Men krusbär hålls bättre, vilket innebär att vitaminerna är bättre bevarade.
Bland makrodelarna finns mycket kalium, magnesium, kalcium och bland mikroledande mangan, järn, koppar, zink. Enligt innehållet i koppar är krusbär mästare bland alla bär. Allt detta bidrar till mättnad av kroppen med nästan alla nödvändiga element, förbättrar blodkompositionen och hjärnaktiviteten, hjälper till med anemi och blodförlust.
Curative egenskaper av krusbär
Enligt den senaste forskningen utmärker mörkfärgade bär radionuklider och skyddar dem från strålning! När det gäller sockerhalt innehåller krusbär, trots den sura smaken, upp till 10% och i de bästa efterrättssorterna - upp till 15%! Endast i druvor finns det ännu lättare smältbara kolhydrater i form av fruktos och sackaros.
Ställ omedelbart en reservation att krusbär har bra och kontraindikationer. Berry kan skada människor som lider av diabetes och de bör komma ihåg mer än måttlig konsumtion. Självklart
Användbara egenskaper hos krusbär har funnit bred tillämpning inte bara hos folk, men också i modern medicin, dietologi och även i kosmetologi. Olika krämer som skapas på grundval av krusbär är helt noga med kroppens hud, uppdaterar ditt ansikte och krusbärsjampo stärker hårroten och ger en unik glans till ditt hår.
Vi rekommenderar en mängd dieter baserade på krusbär, så missa inte säsongen av denna bär och ta tillfället i akt att inte bara äta "norra druvor" utan också att rengöra och föryngra din kropp.