Det stabila uttrycket "surt som citron" används oftast i negativ bemärkelse. Men själva frukten, som har den berömda sura, syra-sura smaken, upptar en hedervärd plats i matkorgen av många människor. Det handlar om unika förenlighet med citroner med andra produkter. Denna frukt är en utmärkt krydda för såser och salladsdressingar, en oumbärlig ingrediens i konfekt och drycker. Han ger maten en piquancy och lätthet, och lägger nästan inte till kaloriinnehållet. Svar på frågan hur många kalorier i citronen, efter att ha granskat dess sammansättning. Trots den sura smaken innehåller frukten ganska mycket kolhydrater - 35% av den totala massan, resten är vatten och kostfiber. Mycket lite protein och fett i det - 14% av den totala massan, det vill säga ungefär 1 gram. Så hur många kalorier finns i en citron av medelvikt? Mycket lite - 34 kalorier. Detta är en utmärkt produkt för dem som kämpar med övervikt . Och dess användbara egenskaper är nästan helt bevarade i färskpressad juice.
Hur många kalorier finns i citronsaft?
Kalorinnehållet i citronsaft är nästan detsamma som citronen själv. Och den kemiska kompositionen är inte mycket annorlunda. I juice, lite mindre kolhydrater, och proteiner och fetter lika mycket som i färsk frukt. Det finns också ett komplett utbud av vitaminer och mikrodelar:
- vitamin C;
- vitaminerna A och E;
- vitaminer från grupp B (1,2,5,6,9);
- vitamin PP;
- mineraler: zink, fluor, koppar, mangan, bor, kalcium , kalium, järn;
- organiska syror och andra användbara ämnen.
Kalorinnehållet i citronsaft är 33 kcal / 100 g, det är nästan lika med näringsvärdet av färsk frukt. Citronsaft kan säkert läggas till såser, bakverk, drycker som används som kryddor för kött och fisk. Överflödiga kalorier lägger han inte till disken.