Corn kom till oss från avlägset Mexiko tack vare Christopher Columbus. En ovanlig spannmål i Europa kallades "kukoruchcho" - som påminner om en spetsig huva. Och de amerikanska indianerna, han heter, och kallas nu - majs. Enligt den populära legenden om den maya stammen, för många år sedan vägrade solen att skina och alla växterna dog. Folk bad till gudarna, och solen skenade igen, men hungern var hemsk, och folk vände sig igen till gudarna, och de skickade sin budbärare (utomjorden?) Till jorden, som lärde människor hur man odlar majs. Så majs är verkligen gudomlig (eller alien?) Gift. Denna anläggning använder allt - majs för mat, majsolja och matlagningsmjöl, stammar och löv - för djurfoder, och till och med öm, ömtåliga blad som utgör "huven" - indierna sätter in malet kött i dem och lagar "tamale" - en maträtt på det sättet Kål, populär i våra dagar i Bolivia, Peru och norra Argentina. Det är värt att lägga till att de använde dessa blad för att pakka tobak i dem. Så de första cigaretterna uppträdde. På kokt korn fiskar infödingarna framgångsrikt. Detta munstycke är nu mycket populärt bland våra fiskare - "snickare" och "karpsfisk".
Vilka vitaminer är i majs?
När det gäller vitaminer i majs, är det märkligt nog att skryta om (många anser att dessa guldkullar är vackra och välsmakande men helt värdelösa.) Så majsens sammansättning är rik - det finns mycket stärkelse i det (nästan 60 gram), en stor mängd vitamin B9, E, och dessutom PP, B1, B2, B5, C. Corn innehåller mycket järn, vilket är viktigt att veta vem som lider av anemi eller är helt enkelt missnöjd med nivået av hemoglobin.
Mineralerna innehåller - zink, mangan, fosfor, kalium, magnesium, koppar, jod, kobolt.
Corn är en ganska högkalorig produkt. Den innehåller 123 kcal och:
- proteiner - 4,1 gram;
- fetter - 2,3 gram;
- kolhydrater - 22,5 gram.
Kalorinnehållet i sött konserverad majs är något lägre - 118 kcal. Och kompositionen är något annorlunda:
- proteiner - 3,9 gram;
- fetter - 1,3 gram;
- kolhydrater - 22,1 gram.
Corn för att gå ner i vikt
Låt oss prata lite om den målmedicinska konsumtionen av majs i en diet. Med tanke på att sammansättningen vi vet mindre kan vi omedelbart dra några slutsatser:
- Corn är ett förråd av vitaminer, och av deras innehåll kan det överträffa de flesta av växtprodukterna. Och vitaminer förresten kommer att vara på kosten - det är bevisat att de flesta av störningarna i viktminskningstiden inträffar helt enkelt eftersom kroppen inte tillåter att spotta sig och inte tillåta den kritiska uttömningen av vitamin depotet. Det vill säga, majs kan hjälpa till att stanna på kosten, delvis fyller på bristen på vitaminer.
- I den gyllene coben finns det mycket fiber, och tyvärr kan vi själv se det. Å ena sidan leder den överflöd av grov dietfibrer till gasbildning och svullnad å andra sidan - till en lång känsla av mättnad (inte för minuter, men i timmar!), Och rengöring av tarmarna från osmält matrester.
- Corn är en källa till omättade fettsyror omega-6. I detta avseende sänker den nivån av skadligt kolesterol, renar kärlen och lindrar aterosklerotiska plack.
- Tja, och slutligen är majs en variant av proteindieten, speciellt om du håller fast vid det
vegetarianism. Det är sant att hennes cob innehåller tre gånger mindre protein än kött - men för grönsaker är det redan mycket! Majs är inte bara en proteinprodukt, utan en källa till lätt smältbara proteiner. Vad som igen är viktigt på en diet, och speciellt när den kombineras med sport.
Vi är inte indianer som ber för gudarna att rädda oss från hunger (för nu har vi tur), för att de inte skulle fråga vad är användningen och vad är skada på majsöret, för dem är det gudomligt. Men även för oss, fullt och nöjda liv, är det nödvändigt att böja framför de härliga latinamerikanska grönsaksegenskaperna!