Vilda purjolök, som användes för mat för hundratals år sedan, kallas också vild vitlök eller björnslök, och den har en kryddig smak och en vitlök lukt. Cheremshu läggs till olika rätter färska, används i marinerad form eller torkad. Men huruvida karamell är lika användbar som lök och vitlök - det är upp till oss att ta reda på det.
Rika sammansättningen av björnlök
- Den här växten är en av rekordhållarna för innehållet av C-vitamin. Den finns i bladdelen och i löklök, men det är tyvärr förstört genom värmebehandling eller torkning. Därför är färsk vild vitlök bäst använd för hotet av förkylning på hösten och vintern, eftersom C-vitamin är nödvändigt för att bibehålla immunförsvarets bekämpningsberedskap. Dessutom stärker det kärlens väggar, så att den vilda vitlöken bör ingå i kosten för personer som har problem med kardiovaskulärsystemet. Slutligen är askorbinsyra en bra antioxidant. Det är troligt att de i vars meny är närvarande vild vitlök, blir gamla långsammare.
- Karoten, som innehåller vit vitlök, är en antioxidant, adaptogen och immunostimulant. Så det är ingen tvekan om att denna växt har några tvivel och fördelar i kampen mot infektionssjukdomar.
- Vad som annars är användbart för vild vitlök, så det här är en uppsättning B-vitaminer, utan vilka vår kropp inte kan göra utan att vissa av dem deltar i nästan alla biokemiska processer. Och de normaliserar nivået av hemoglobin och nervsystemet. Så älskare av björnslökar utmärks av starka nerver och exakt hjärnans arbete.
- Den karakteristiska vitlökluften av vild vitlök beror på förekomsten av phytoncider - ämnen som skadar bakterier och virala partiklar. Detta bekräftar igen att den vilda vitlöken borde vara på bordet av dem som vill skydda sig från förkylningen.
Söt körsbär och dess fördelaktiga egenskaper
Så hjälper vild vitlök perfekt i kampen mot infektioner, stärker vår immunitet och kan även försena början av ålderdom. Men det här är inte allt, för vilket den vilda vitlök kan vara användbar. Det har länge varit känt som ett medel för förebyggande av ateroskleros, det vill säga det rekommenderas att äta människor som har förhöjda kolesterolhalten i blodet. Dessutom har denna växt också en antisklerotisk förmåga. Det har också observerats att den vita vitlöken förbättrar matsmältningen genom att stimulera magen och tarmarnas arbete. Detta tyder på att produkter som ätas tillsammans med användbart gräs absorberas mer effektivt och kommer att ge fler fördelar. I detta avseende rekommenderas det speciellt för vild vitlök när du förlorar vikt. På grund av närvaron av vitaminer stimulerar det metaboliska processer i kroppen, vilket indirekt bidrar till den accelererade nedbrytningen av fetter. Sliver för bantning är också lämplig eftersom det har mycket lite energivärde - i 100 gram gräs innehåller endast 35 kalorier.
Vi tar hand om oss
Fortfarande bör du inte missbruka vild vitlök, särskilt för personer som har:
- gastrit med hög surhet i magen;
- kolit - inflammation i tarmarna;
- pankreatit - inflammation i bukspottkörteln;
- kolecystit - inflammation i gallblåsan;
- hepatit;
- ett magsår.
Strängt taget är spice fullständigt kontraindicerad med sådana sjukdomar, även om det ibland kan sättas till olika rätter i en torkad form. Ett stort antal ätta vilda vitlök kan orsaka halsbränna, dålig spelad aptit , diarré, huvudvärk, sömnlöshet och till och med störningar i hjärtat. Därför är en dag tillräcklig för att konsumera 15-20 blad av växten.