Dill och persilja upptar en dominerande roll bland andra gröna som används i matlagning. Den första - doftande och ljusgröna har en rik kemisk sammansättning, som bestämmer dess värdefulla egenskaper. Än användbar dill, kommer att höra i den här artikeln.
Varför är dill användbart för kroppen?
I grönsakerna i detta kryddiga gräs finns ett stort antal vitaminer - A, E, C, Grupp B, mineraler - kalcium, kalium, järn, magnesium, natrium, fosfor , liksom eteriska oljor, syror etc. Dess effekt på kroppen är:
- aktivering av hematopoiesis processer. Under folsyrasverkan bildas erytrocyter och hemoglobin ökar på grund av närvaron av järn. Deras kombination ger syre till alla celler och vävnader.
- kolagogueffekten. Denna ört stimulerar produktionen av matsmältningsenzymer;
- sänka blodtrycket. Anetin, som är en del av det gröna, dilaterar blodkärlen;
- stimulering av produktion av bröstmjölk. Därför kommer dill att vara användbart för kvinnor som inte vet vad som annars kan förbättra laktation.
- normalisering av matsmältningsförfaranden, aptitstimulering. Dessutom kan växten ha en bedövningsmedel i magsåret;
- expektorant effekt. Det kan användas för att hosta upp sputum;
- acceleration av sårläkning och nötning. Kashitsu från färska grönsaker används ofta för att lindra inflammation och påskynda regenerering av vävnader i skär, blåmärken, furuncler , etc .;
- karminativ verkan. Dillfrön från forntida tider togs med flatulens och svullnad, även hos spädbarn.
Dill har dock inte bara användbara egenskaper, utan även kontraindikationer. Eftersom det spädar blod, rekommenderas det inte att använda det under menstruationen och även till kvinnor i situationen. Bli inte borttagen av den och hypotoni. Du kan inte säga direkt att det är mer användbart - dill eller persilja. Båda dessa örter bör ingå i kosten.