Radish daikon - användbara egenskaper

Denna grönsak ser ut som en mycket stor vit morot, och jämfört med den vanliga rädisa har den en mycket mjukare smak. Daikon används främst i orientaliska rätter men är populärt och friskt - i sallader och grönsaker skivad.

En av anledningarna till radish daikons popularitet är dess användbara egenskaper. Högt näringsinnehåll, inklusive vitaminerna A , C, E och B-6, kalium, magnesium, kalcium, järn och fiber, gör daikon till en utmärkt kandidat för införlivande i din dagliga kost. Universitetet i det japanska prefekturen Kyoto bekräftades som en följd av forskning som radish daikon har unika egenskaper. Enzymet, som finns i skalet, har en kraftfull antimikrobiell, antimutagenisk och anti-cancerframkallande effekt. Därför, om du ska äta den fräsch, tvätta den noggrant, men skäll inte av huden.

Daikon för viktminskning

I rädisa innehåller daikonen endast 18 kcal per 100 g. Om du vet hur användbar radikalikonet är och dess kaloriinnehåll, kan du säkert inkludera det i kosten, även om du klarar av kostbegränsningar.

Studier och laboratorietester har visat andra användbara egenskaper hos rädisa daikon. Till exempel: Juice av rå daikon är rik på matsmältningsenzymer. De omvandlar fetter, proteiner och komplexa kolhydrater till föreningar som kroppen är mycket lättare att absorbera. Dessutom förbättrar dessa enzymer njurfunktionen och renar blodet från toxiner. Den renade eller hackade daikonen förlorar dock halva dess egenskaper i 30 minuter, så det rekommenderas att använda det så snart som möjligt.

För dem som lider av virus- och bakterieinfektioner är fördelarna med rädisa daikon uppenbara. Det är värt att uppmärksamma dem som har hudproblem - eksem eller akne. Östra läkare hävdar att daikon kan användas inte bara inuti, men applicera även juice direkt på hudens problemområde.

Eventuella biverkningar

Livsmedelsegenskaper hos rädisa daikon kan inte tydligt uppdelas i "fördel" och "skada", men nutritionists ger flera rekommendationer, som bör lyssnas på. Till exempel, gravida och ammande kvinnor ska inte missbruka denna grönsak för att inte irritera matsmältningssystemet.

Det finns studier som bekräftar att daikonjuice minskar smärta och irritation som orsakas av gallan, men det finns också refutationer. Om du har en gallblåsersjukdom, tala med din läkare innan du lagrar daikon.