Koka potatis är en av de enklaste och prisvärda garnishesna. Det finns många recept för att laga kokta potatisar. Den kan beredas i en uniform, eller kokas utan skal, kan mosas eller serveras med skivor. Du kan lägga till mjölk och smör i potatismos, eller du kan helt enkelt göra potatismos på vattnet. Ur beredningen beror inte bara kaloriinnehållet i skålen, men också dess användbara egenskaper.
Användbara egenskaper kokta potatisar
I kokta potatisar är en ganska rik mineralsammansättning. Den innehåller kalium, som normaliserar metabolismen av vatten, fungerar som ett diuretikum och stöder hjärtats arbete. De flesta kalium finns i skalpotten, så potatisen i uniformen har vissa fördelar i dess användbara egenskaper.
Potatis är rik på vitamin C , vilket gör denna produkt viktig för att förhindra förkylning och hypovitaminos. Det C-vitaminet är maximalt bevarat i kokta potatisar, potatis kan inte kokas under lång tid i mycket kokande vatten.
Närvaron av B- och PP-vitaminer förbättrar nervsystemet, normaliserar hudförhållandet. Dessa vitaminer går in i vattnet vid tillagning, så häll inte en stor mängd vatten.
Hur många kalorier kokas i potatis?
Kaloriinnehållet i kokta potatis beror på beredningsmetoden och närvaron av ytterligare ingredienser i receptet. Kaloriinnehållet i kokt potatis på vatten utan olja är 82 kcal per 100 gram produkt. Kaloriinnehållet i potatis kokt med smör varierar beroende på mängden tillsatt ingrediens. En matsked smör innehåller 104 kcal. Men kaloriinnehållet i kokta potatisar i en uniform är mindre än den för kokta potatisar utan skinn och är bara 68 kcal.