Kosttillskott av kycklingkött är brett fördelat, både i dietter av terapeutisk näring och i olika dieter för viktminskning. Hur många kalorier i en kyckling och rätter från den beror först och främst på vilken typ av bearbetning och beredningsmetod.
Kycklingkött kokas på olika sätt - någon gillar en kokt kyckling, någon föredrar den i stekt eller rökt. Enligt nutritionists mening är det mest användbara den kokta, bakade och stuvade kycklingen eller ångad.
Kaloriinnehåll av kycklingkött med olika tillagningsmetoder
När man köper en kyckling är det värt att föredra fjäderfä eller en beprövad producent. Trots att många specialister säger att det inte finns något användbart i pannor, innehåller kycklingkött tillräckligt med protein, vitaminer A , B, PP, E, C, liksom mikro- och makroelement - fosfor, kalium, svavel, klor, kalcium, zink och järn.
Den feta och mest feta delen av kycklingkroppen är dess hud- och subkutanfettlager, som under matlagning är bättre att bli av med eller ta bort innan du äter. Det högsta kalorivärdet och den minsta fördelen är grillad kyckling, dess energivärde är 235-250 kcal. Samtidigt har den högsta fettinnehållet och kolesterolhalten.
Den lägsta kaloriinnehållet i en bakad kyckling är 90-113 kcal, beroende på delen av slaktkroppen. Kycklingfilé utan hud, kokt utan tillsats av olja eller
Inte mindre fördel är kycklingen, kokad för ett par, vars kaloriinnehåll är lika med 115 kcal. Under förutsättning att skålen tar ett kycklingbröst utan hud och fett.
Favorit rökt kyckling med många kalorier - Bröst 117 kcal, ben och vingar 185 kcal, har den högsta smaken, men typ av rökning av kött är mycket viktigt. Det är mest skadligt att använda kycklingkyl och kemisk rökning, eftersom i detta fall cancerframkallande ämnen och isotoper som förändrar proteiner bildas i kött. I rökning kyckling, den minsta indikatorn för skadliga ämnen, men använd inte det för ofta, eftersom det hindrar matsmältningen.