"Bröd är allt till huvudet" är ett av våra folkets mest populära ordspråk. Och inte förgäves, för utan bröd, inte en enda dag i våra liv. Även nu när många håller sig vid olika dieter och ersätter bröd med bröd med lågt kaloriinnehåll, kex eller kakor. Och allt för att vi verkligen älskar bröd och bageriprodukter. Och brödet har sin egen internationella helgdag - World Bread Day, som firas den 16 oktober.
Historien om semestern World Bread Day
Den 16 oktober 1945 inrättades FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation. År 1950 föreslog den här organisationen att FN: s generalförsamling godkändes den 16 oktober som världsbrödsdag. I 1979, på grund av den internationella sammanslutningen av bakare och konditorier, återupptog FN återupptaget den viktigaste semestern på brödet den dagen.
Och historien om framväxten av bröd började länge sedan. Enligt historiska uppgifter uppstod de första kornprodukterna för cirka 8 tusen år sedan. Utåt liknade de kakor och bakades på heta stenar. Ingredienser för sådana tortillor var croup och vatten. Bland historiker finns ingen singelversion, som antika människor insåg att baka det första brödet. Men det är allmänt trodde att detta hände av en slump, när kornblandningen överflödde över krukans kant och var bakad. Sedan dess använder man också bakat bröd.
World Bread Day är inte den enda semestern tillägnad huvudprodukten på vårt bord. Det finns andra speciella datum. Till exempel den slaviska semestern av Bröd Frälsaren (den tredje Frälsaren), som firades den 29 augusti och är förknippad med slutförandet av skörden av spannmål. Tidigare på dagen bakades bröd från vete av en ny gröda, upplyst och använd av hela familjen.
På World Bread Day, i många länder, finns det olika utställningar av bakverk och konditorier, mässor, mästerkurser, folkfestivaler, samt fri distribution av bröd till alla behövande.