För att skära kött hemma används en speciell lucka. En kökslucka används ofta för att skära små köttstycken, skära fruset kött och fisk, hugga små ben och brosk. Högkvalitativa och skarpa stålknivar är mycket bräckliga: skärkanten kan skadas eller smulas när särskilda ansträngningar görs för att skära fruset kött, ett ben. Kökslucka för att skära kött gör att du kan utföra alla operationer för att skära köttet mycket bättre och snabbare. Samtidigt utmärks det här verktyget med sin styrka, vilket praktiskt taget utesluter överträdelsen av hatchets integritet för kött.
Toporik för att skära kött är användbart inte bara i köket, men kommer också att vara väldigt användbart vid vandring, går till landet när du lagar grill och grillar. Jo, naturligtvis, utan detta kökstillbehör kan inte ägare av privata kaféer, restauranger.
Förutom traditionella modeller av hatchet för kött finns det även köksredskap med specialdesign.
Hammer-hatchet för kött
Topor med en hammare är ett universellt köksredskap. Förutom skärning gör det möjligt att skära av kött. För att inte spraya i rummet där köttet skärs, rekommenderas att lägga matfilm under luckan.
Uzbek hatchet för att skära kött
För beredning av vissa rätter används inte malet kött, men malet kött är malet. Ett sådant saftigt malet kött används vid framställning av lyula-kebabs , manti, samsa, chebureks i enlighet med kraven i östra nationella kök. Toppet för malet kött tillåter dig inte att pressa, men att skära - att skära kött, medan köttjuice inte löper ut, men kvarstår i den färdiga kulinariska produkten, vilket ger en speciell juiciness till köttpåfyllningen.
Guide till att välja en kökshatt för att skära kött
- Trähandtag är mycket praktiska, men de sliter snabbt, de blir oanvändbara. Mer hållbara är plasthandtag. Stålpennor är bevarade i många år, men produkten med ett sådant handtag är mycket mer massivt.
- Försök inte spara! Vanligtvis skiljer sig dyrare axlar av stålkvaliteten, därför blir de mindre slagna när de används.
- För att kontrollera kvaliteten på metallen från vilken bladet är tillverkat, föreslår experter att du klickar på den med en fingernagel: om ljudet är sonoröst är kvaliteten hög, döv, då är materialet av dålig kvalitet.
- Företrädesvis en lucka med ett brett och tjockt blad. Med en sådan produkt flyttas tyngdpunkten framåt, vilket innebär att med samma utgift av krafter är effekten kraftigare än en produkt med ett smalare och tunnare blad.
- Handtaget ska passa bekvämt i handen, men bör inte vara för långt. Med ett långt handtag är det svårt att fördela lastkraften, så mer ansträngning kommer att användas vid köttskärning.
- När du köper, var noga med att vara uppmärksam på hur handtaget är fastsatt. Det bör vara omärkbart nitar och ger en känsla av soliditet med bladet.
- Det är bekvämt när köksredskapet är utrustat med en "ögon" för att hänga. Detta gör att du kan hänga en lucka på kökspanelen, utformad för att rymma matlagningsverktyg. Det är dock möjligt att hålla luckan i lådan.
Tips : Köttluckan kan tvättas i diskmaskin, men experter rekommenderar inte att du gör det, eftersom bladet slöser snabbare. Periodiskt sett är köksluckan, som vilken kniv som helst, utsatt för skärpning .
Kökslucka för att skära kött är nödvändigt för någon värdinna, med sin hjälp kommer hon att klara av köttskäret utan att vänta på att hjälpa maka.