Med tillvägagångssättet för nyårssemestern börjar även de mest försumliga älskarinnorna tänka på hur man gör sådana läckra behandla sina nära och kära. Och det är absolut omöjligt att föreställa sig ett nyttårsbord utan en mängd bakverk - kakor, pajer, kakor och kex. Som du vet är framgången med att laga någon bakning i hög grad beroende inte bara på receptet, men också på kvaliteten på den form som används för att göra det. Vi kommer att prata om huvuddragen i metallformar för bakning idag.
Hur man väljer en metallbakningsfat?
Så, låt oss förstå allt det rika utbudet av metallformer från bakning:
- Först och främst, låt oss ta hand om inte ens mycket vackra, men pålitliga och nästan eviga former av gjutjärn. Gjutjärn som material för rätter har använts under lång tid och det är inte av misstag. För det första är disken från det inte utsatt för erosion och deformation. För det andra fördelas värmen i det jämnt, vilket innebär att obehagliga överraskningar elimineras i form av brända kanter och obemannade mitten. Den enda nackdelen som är karakteristisk för alla gjutjärnskålar är stor vikt. Detta material tillverkas vanligtvis av metallformar för bakning av kakor, bröd, figurer ("Nötter", "Svampar"), skivor och kakor.
- Former för bakning av stål ser mycket mer fram än gjutjärn och i jämförelse med dem väger väsentligen ingenting. Det är därför för idag är det stålformerna som leder till polaritet bland alla metallformer. På grund av den lilla väggtjockleken och motståndet mot mekanisk skada kan de snabbt och noggrant baka olika kex, kakor och pizza. Förresten, speciellt bekvämt för
Bakade kakor Delade metallformer av olika slag: Runda, Ovala och Rektangulära. Men de måste hanteras mycket noga, eftersom de över tiden har egenskapen att "röra sig upp". - För nybörjare kommer metallformerna med non-stick beläggning, som kan bakas med ett minimum av fett, säkert att gilla. Men de verkliga företagen behandlar dem med misstro och föredrar mindre lustiga stålformer utan täckning. Använd i själva verket icke-stickmetallformar med viss försiktighet: skära inte bakverk direkt i dem, utsätt inte för skarpa temperaturförändringar och använd inte slipmedel för tvätt.