Gluten enteropati

Celiac sjukdom eller gluten enteropati är en matsmältningsstörning som uppstår eftersom villi i tunntarmen skadas av livsmedel som innehåller gluten. Detta ämne är ett protein. Det finns i havre, vete, korn, råg och andra produkter som innehåller dessa spannmål.

Symptom på gluten enteropati

De viktigaste kliniska symptomen på gluten enteropati är diarré, svullnad och smärta i buken, viktminskning och irritabilitet. Patienten kan också ha extraintestinala tecken:

• Anemi (om det finns järnbrist);
• regelbundna oregelbundenheter i menstruationscykeln;
• förlust av hår
• endokrina störningar;
• osteopeni;
• muskelatrofi;
• perifer neuropati;
• Hudsjukdomar (till exempel herpetiform dermatit);
• leverfunktion.

Om det finns en misstanke om att en person har gluten enteropati, är det nödvändigt att göra ett blodprov, för med denna sjukdom uppträder karakteristiska antikroppar i blodet.

För att klargöra diagnosen kan en biopsi av tarmslimhinnan också utföras. Denna studie sker mot bakgrund av den vanliga kosten för patienten. Om patienten begränsar sig till produkter som orsakar symtom på sjukdomen, kan resultaten av biopsin vara felaktiga.

Behandling av gluten enteropati

Den huvudsakliga metoden för behandling av gluten enteropati är en glutenfri diet . Endast den här metoden hjälper till att helt återställa tarmmembranet. Eftersom känsligheten för gluten är av konstant natur, måste patienten hålla sig till en kostenbegränsning under hela sitt liv. Vid behandlingens början kan det också vara nödvändigt att inkludera zink, järn och vitaminer i kosten. Om du inte följer kosten med gluten enteropati ökar risken för att utveckla lymfom 25 gånger!

Patienten är strängt förbjuden att använda sådana produkter som:

• bröd;
• pasta;
• matzah;
• öl;
• konfekt;
• müsli;
• havreflakor.

Dessutom bör du noggrant läsa sammansättningen av färdiga livsmedel och läkemedel, eftersom i livsmedelsindustrin Glutenhaltiga produkter används ofta för förtjockning eller stabilisering. Med gluten enteropati, ät inte mat som innehåller följande på förpackningen:

• "Glutenfri";
• "Stabilisatorer";
• "Vegetabiliska proteintillskott";
• "Förtjockningsmedel";
• "Malt";
• "Proteinhydrolysat";
• "Stärkelse".