Värdinna - vad är det här yrket? I vilken institution som helst möts gästerna, och på vilket möte blir det vidare intrycket av institutionen. Det beror på värdinnan om gästen kommer eller rinner bort utan att titta tillbaka och om bara nyligen hostess kunde hittas endast i de dyraste anläggningarna, idag är han i något café.
Värdinna - vem är det här?
På jobbsökplatserna kan du se erbjudandenen - värdinna på hotellet, värdinna i restaurangen. Många undrar - värdinna - vad är det här yrket? På engelska betyder värdinna värdinna, det här ordet har gått igenom många förvandlingar och den allra första betydelsen, i översättning från latin, hade det motsatta - "gäst". Från dessa översättningar är det redan klart att värdinnan bokstavligen "möter gäster" i alla institutioner: en restaurang, ett hotell, etc. Värdinnaens främsta uppgift är att träffa gästerna och följa med dem, besöka kortet, möta institutionen.
Hostess konsumtion - vad är det?
Gästfrihet är vanligt i restauranger. Flickvännen kommunicerar med kunderna, sätter sig vid bordet, underhåller dem med konversation, om kommunikation ger kunden nöje kan han beställa flickmat, drycker. För denna order får värdinna tjejen sin procentandel. Målet med värdinnan är att fullborda, både aktiv och passiv, diskret för att tvinga kunden att göra ytterligare order.
Konsumtion är alkoholisk och alkoholfri, aktiv och passiv.
- Aktiv - flickan väljer själv en klient, sätter sig ner till honom och börjar en konversation om han inte har något emot det. Hon är kvar vid bordet, beställaren beställer henne.
- Hostesses av passiv konsumtion - flickorna närmar sig inte klienter, men sitter i baren, på sofforna eller dansen, ler på de inkommande männen, brukar locka uppmärksamhet på honom, så han bjöd in för sitt bord.
Det är starkt trodde att värdinnans konsumtion är direkt relaterad till den intima servicen hos gästerna. Det är inte så. Det finns institutioner med liknande tjänst, men detta förhandlas separat och flickan kan inte tvingas. Tvärtom, många företag värderar sitt rykte mycket och strikt övervakar den moraliska bilden av värdinna tjejer, i vissa restauranger förare tar dem till sina hem efter arbete.
Lobbyn värdinna - vad är det här?
Bekantskapet av hostesses på hotell är mycket vanligt. Många hotell har lobbybarer, det vill säga en bar som ligger nära receptionen, nästan vid ingången. Vad betyder värdinna i lobbyn? Det här är en tjej som arbetar i en lobbybar. Hon borde träffa gäster vid ingången och gå till receptionen, men värdens huvuduppgift är i detta fall ett trevligt leende, bjuda in gästerna att koppla av från vägen i hotellets lobbybana eller om mottagningskön, är administratören upptagen med att registrera sig, samma lobbybar, där "hjälpa" dem att göra en beställning.
Administratör värdinna - vem är det här?
Ofta kombineras värdinnan med administration. Hostess admin - är inte bara medföljande gäster till ett bord i en restaurang eller till receptionisten på ett hotell. Hon är en fullfärdig värdinna i anläggningen, hon kommunicerar med gästerna, tittar på personalen, om gästerna är uttråkad eller missnöjd med något, försöker de att underhålla dem genom att erbjuda något extra från institutionens program. I händelse av konflikt borde värdinnan ingripa så fort som möjligt och betala av det, med minsta rykteförluster för institutionen.
Vad gör värdinnan på en restaurang?
Den vanligaste värdinnan är restaurang. Vad är det här yrket - en värdinna i det här fallet? Av värdighetstjänstens åtgärder beror i de flesta fall - om kunden kommer tillbaka till restaurangen. Kompetent arbete är att erbjuda gästerna ett bra bord, att uppta dem, samtidigt som de förbereder en maträtt, att erbjuda en aperitif - för att minska förväntan till ett minimum.
Tjänsten på värdinnan i restaurangen.
- Kunskap om telefonisk etikett och bokningsfunktioner.
- Möt gästen vid ingången, håll till det valda bordet, med tanke på restaurangen och servitörens laddning.
- Känn sortimentet av rätter, vinkarta.
- Informera gästerna om de åtgärder som innehas av restaurangen.
- Skicka in menyn (alltid i öppen form), kortfattat berätta om disken.
- Göra gäster genom att ringa en taxi om det behövs.
- Berätta för gästerna om dagens kampanjer, meddela framtida händelser, att intressera gästen att komma till restaurangen igen.
- Kunskap om ett främmande språk, ofta engelska.
- Lugn, tålamod, stressmotstånd.
Värdinna - fördelarna och nackdelarna
Värdinnaens huvuduppgifter är att le, så en person som är osmiling kommer att finna det mycket svårt i detta jobb. Värdinna uppdrag är inte så omfattande och kräver ingen speciell intellektuell ansträngning. I det här arbetet finns det många fördelar - det viktigaste är det bristen på ansvar. Om du gillar höghåriga skor och kläder - en värdinna för dig, men glöm inte - inga skrikande färger och stor klyvning, allt är extremt elegant.
Mångfacetterad kommunikation kan också betraktas som ett plus, men inte alla besökare ler i gengäld, det finns också de som betraktar hostess något som möbler, och här börjar yrkesminerna - du måste le för alla, oavsett om en person är trevlig för dig eller inte, borde du ber om ursäkt om och utan för dig själv och för den killen, och även hela skiftet som ska utföras på klackar på en strikt fast arbetsplats och även om det inte finns några besökare, kan du inte lämna det.
Hur mycket tjänar vandrarhemmet?
Lön i annonser som "arbetsvärdinna" börjar från 12 000-15 000 tusen rubel, beroende på region och klass av institutionen (medellönen för hostesses i Moskva är 25 000-35 000 tusen). Om sökanden har goda kunskaper i ett främmande språk - detta är en konkret ökning av lönen. I restauranger, hotell, kan hostesses få tips. Betalning görs antingen en eller två gånger i månaden, eller för ett skifte (från 2000 till 5000 tusen) - för skiftet betalas ofta för vandrarhemmet på fridagen.
Hur blir man värdinna?
Hostesses anställa studenter utan specialutbildning. Det är inte nödvändigt - träningen sker på plats och tar inte mer än två veckor. Det viktigaste är att känna till menyn, vinkortet, reglerna för kommunikation med kunderna. I jobbannonserna finns ingen kolumn "specialundervisning" eller det finns ett streck - det är inte nödvändigt, men värdfirman välkomnar specialiteten - "social och kulturell service och turism" eller "restaurangverksamhet".
Det kommer att vara ett stort plus om sökanden har en psykologisk utbildning - detta kommer att hjälpa i olika situationer med kunderna att inte förlora sin självkontroll och lugna. Ofta värdinnor kräver specialister med gott talat engelska och bra litterärt ryska språk - inga ord parasiter. Så, även om detta yrke inte behöver särskild kunskap, skadar grundutbildning inte.
Vad ser vandrarhemmet ut?
Vad en värdinna ska se ut - svaret är väldigt enkelt - felfri. Rengör hår, mjuk smink, neutral manikyr, ett leende på ansiktet - det är bilden av värdinna tjejen. Kläder är en elegant kostym, många anläggningar ger ut uniformer. Det finns en åsikt att endast modellerna kan fungera i värdinnan - hög, spektakulär. Detta är felaktigt, värdinnan borde bara orsaka positiva känslor bland gästerna, inspirera förtroende och förtroende för att han är den mest värdefulla och välkommen gäst i denna institution.
Vad är värdens ansvar?
Beroende på typ av värdinna skiljer sig uppgifterna något. Vad är värdessans arbete beroende på olika typer av institutioner?
- Restaurang - för att träffa gästerna, att sitta vid ett bord, för att erbjuda en meny. När gästerna kommer att lämna - håll dem.
- Värdinnor på hotellet - nästan samma som i restaurangen, behöver bara spendera till receptionen eller i rummet.
- Nattklubb. Förutom mötet ska värdinnan se till att ingen av gästerna är uttråkad, annars erbjuda ytterligare underhållning från klubbprogrammet.
- Värdinnan måste förstå ämnet och temat för utställningen, känna svaret på någon tematisk fråga, hålla gästerna i utställningszonen av intresse för dem.