Hur öppnar man en kafé och gör en verksamhet lönsam?

Kaffe har länge varit en integrerad del av människans liv och på denna kärlek till en doftande drink kan du tjäna bra pengar. För att göra detta måste du veta hur man öppnar en kafé som blir lönsam och populär. För att förverkliga din idé måste du ha fröpen och göra en detaljerad affärsplan.

Är det lönsamt att öppna en kafé?

Enligt statistiken från anläggningen för försäljning av kaffe förväntas upprättandet av de största prispremierna på produkter, så verksamheten snabbt återvinns. Det är viktigt att öppna en kafé som kommer att stå ut bland andra, det vill säga ha ditt eget chip för att locka kunder. För att bli populär bör institutionen kombinera kvalitet, trevlig atmosfär och kvalificerad service.

Hur mycket kostar det att öppna en kafé?

Investeringarna kommer att vara direkt relaterade till institutionens format, lokaler, utrustningens kvalitet och andra faktorer. Öppnandet av kaféet kräver investering på $ 250 till $ 1300 per kvadratmeter. Det finns många exempel där människor lyckades organisera ett litet företag för en liten summa pengar, vilket så småningom blev mycket lönsamt. Återbetalningsperioden beror direkt på investeringarna och storleken på företaget, så om institutionen är liten och den investerades litet så kommer det att vara möjligt att täcka alla startkostnader om sex månader.

Vad behöver du öppna en kafé?

Det finns flera viktiga punkter som bör beaktas för att förverkliga din idé om ett kaffehus.

1. Det är bättre att börja med en affärsplan, eftersom utan risken för att krascha ökade väsentligt. Om det är frånvarande, kommer det inte att vara möjligt att locka investerare, om det behövs.
2. Finn ut hur man öppnar en kafé från början, det är nödvändigt att säga om vikten av att välja ett lämpligt rum. Av detta kommer cirka 35-40% av framgången att bero på.
3. Erfarna affärsmän rekommenderar att ett projekt upprättas av en institution där alla nyanser utarbetas och kraven i SES och brandtjänsten beaktas. Kaffehusets design är också viktigt, vilket kommer att skapa en atmosfär och komfort.
4. Hitta bra leverantörer för att få en kvalitetsprodukt. Erfarna affärsmän rekommenderar att gå till seminarier där de kommer att lära sig hur man väljer och arbetar med kaffe.
5. Var uppmärksam på personalens sökning och utbildning. Välj personer med erfarenhet som kan tjäna gästerna väl. Observera att personalen är på många sätt institutionens ansikte.
6. I anvisningarna som beskriver hur man öppnar en kafé från början, indikeras att det är viktigt att ta hand om att köpa utrustning, möbler och tillbehör.

Kaffehus - affärsplan

För varje företag är en förutsättning för planens preliminära utveckling med beaktande av följande punkter:

1. Analysera och redogöra för målgruppen.
2. Kaffehusets färdiga affärsplan innehåller en jämförelse med konkurrenterna. Det svåraste kommer att vara att kämpa med de otwisted nätverks varumärkena. Det är viktigt att beskriva en klar vision att komma in i denna marknad.
3. Separat utarbeta möjliga utsikter till projektet, till exempel att utöka intervallet, skapa ett starkt varumärke eller omskolning i en bar eller restaurang.
4. När man bestämmer hur man öppnar en kafé är det nödvändigt att ange vikten av att bedöma riskerna. Det rekommenderas att beställa en kvalitetsmarknadsundersökning som hjälper till att bedöma den övergripande bilden.
5. I slutet av affärsplanen analyserar du kostnader och inkomster. Observera att den genomsnittliga kontrollen på vardagar kan vara $ 10 och på dagen av - $ 15. Återbetalningsperioden för en liten institution är 1-1,5 år.

Var ska man öppna en kafé?

Från institutionens korrekta läge beror det på lönsamheten. Det är bäst att välja lokaler belägna i affärsdistriktet, vid korsningen av upptagna gator, och till och med på platser med stora folkmassor. Sovplatser för denna typ av verksamhet är inte lämpliga. Det finns hygien- och hygienkrav för att öppna kaffebyggnader, vilket är viktigt att överväga när man söker efter ett lämpligt rum. För att organisera 50 platser är det tillräckligt om 100-150 m2 och cirka 15-20 m2 behövs för att organisera platsen för beredning av dryck och handel.

Vilka dokument behövs för att öppna en kafé?

Det finns vissa steg som måste vidtas för att öppna ett företag:

1. Först bestämmer du för aktivitetsformen, så det kan vara en IP eller en LLC. Om institutionen säljer alkohol, är det bara det andra alternativet som är lämpligt. I skatteinspektionen kan du ta reda på nödvändiga dokument för att öppna ett kaffebrygga, det vill säga registrera ett företag. Dessutom bestämmer den särskilda beskattningsordningen.
2. Obligatoriskt är att installera ett kassaregister och det måste registrera och ingå ett serviceavtal.
3. En ytterligare lista med dokument behövs för att få en licens att sälja alkohol.
4. I rekommendationerna om hur man öppnar en framgångsrik kafé är det värt att påpeka att förutom standardpaketet kommer det att bli nödvändigt att samla in sanitära och epidemiologiska och permissiva dokument. Listan är etablerad av konsumenttillsyn.

Utrustning för att öppna ett kaffehus

När du organiserar en institution måste du noggrant närma dig valet av lämplig utrustning, så det finns tre kategorier: professionell, halvprofessionell och hushåll. Det tredje alternativet rekommenderas inte för att organisera massförsäljning. Det andra alternativet är acceptabelt för dem som planerar att sälja kaffe, som en extra tjänst. För en bra institution är endast professionella kaffemaskiner lämpliga. Det finns flera företag som är inblandade i deras försäljning, så överväga deras egenskaper och deras ekonomiska kapacitet.

Ta reda på vad som behövs för att öppna ett kafé, det är värt att nämna vikten av att köpa utrustning för rengöring och mjukning av vatten, så att kaffemaskiner inte bryts ner. Behöver fortfarande isgeneratorer, mixer, skakare, kanna och så vidare. Om det förutom försäljning av drycker i planerna finns en konfektproduktion, måste du köpa annan utrustning, från ugnar och kylskåp till andra professionella enheter.

Idéer om kaffebostäder

På affärsmarknaden finns flera populära märken och står ut bland dem för att få sina kunder, det blir inte lätt. Det finns olika typer av kaféer, till exempel en traditionell institution som säljer drycker med dig och mobila punkter. Var och en av de presenterade alternativen har sina fördelar. Ett annat alternativ som förenklar uppgiften i organisationen, men exponerar nya krav - inköp av en franchise av kända varumärken.

Kaffehus "Starbucks"

En av de mest populära anläggningarna där kaffe säljs är "Starbucks". Dessa kaffebyggnader har en unik stil, meny och hög kvalitet på produkter och tjänster. Etableringar av detta företag ger stora vinster och snabbt lönar sig. Starbucks kafé, som ett företag är möjligt när man köper en franchise, vilket kräver att vissa krav uppfylls.

1. Investeringar i projektet är minst $ 170 tusen.
2. Lokalerna för kaffehuset borde vara belägna i köpcentret eller i en social struktur.
3. Av stor vikt är en noggrant utarbetad plan som kommer att ses över av en officiell företrädare för företaget, och han kommer att besluta om försäljningen av franchisen.
4. Att sälja kaffe under varumärket "Starbucks" måste vara en stor affärsman och ha ett gott rykte.
5. Det är viktigt att ta hänsyn till att efter att institutionen öppnats kommer representanterna för huvudkontoret ofta att utföra inspektioner och i händelse av avvikelse från de standarder som bolaget ställer kan franchisen gå förlorad.

Kaffehus "Kaffe med mig"

Nyligen har det varit en stor distribution av butiker där du kan köpa kaffe för take-away. Sådana anläggningar är mycket populära i Europa och Amerika. Öppnandet av kaféet "för takeaway" har sina fördelar:

1. Du behöver inte hyra stora rum, eftersom försäljningsställen är mycket kompakta.
2. Små investeringar kan inte utan glädjas, eftersom de största kostnaderna spenderas vid inköp av utrustning.
3. I de första etapperna kan du inte ens anställa anställda och sälja kaffe själv. Vid den följande tiden kommer det att vara möjligt att anställa två assistenter som arbetar i skift.

Kaffehus på hjul

I olika delar av staden kan du se bilar eller husvagnar som säljer kaffe. Detta är en annan populär typ av kafé, som har sina fördelar:

1. Den största fördelen - rörlighet, det vill säga du kan byta plats för handel, välja lönsamma poäng med ett stort flöde av potentiella köpare.
2. Mini-Café är fördelaktigt för små investeringar, eftersom det blir nödvändigt att köpa eller hyra bil och utrustning, vilket är mycket mer ekonomiskt än att hyra ett rum och arrangemanget.
3. Det är värt att påpeka och utrustningens autonomi, det vill säga kaféet på hjul, beror inte på strömavbrott eller vattenförsörjning.
4. Öppna en kafé från början en liten mycket lättare när det gäller företagsregistrering, och till och med minskar tiden betydligt för dess genomförande och lansering