Kål är en utmärkt grönsak med ett bra vitamininnehåll och utmärkta kostbehov. Det är svårt att föreställa sig en familj som inte konsumerar denna frukt: utan det är en full borsch omöjlig, och i vinter och vårkål räddas i allmänhet av våra försvagade organismer på grund av bristen på vitaminer och solstrålar. Det är därför som många lyckliga ägare av "sex hektar" föredrar att odla kål med egna händer, för att sedan få en ren grödan av kemikalier. Men de sommarboende, som först växer en grönsak, kan möta ett antal problem. Kål, som alla jordbruksgrödor, har trots allt ett antal egenskaper. Detta gäller även tidpunkten för skörd av vitkål. Detta är vad som kommer att diskuteras.
När ska man rengöra kål?
Den korrekt valda skördtiden för kål garanterar ett långsiktigt lager för lastbonden. Faktum är att om huvudet samlas in sent, kommer de snabbt att spricka och kasta pilar. Om kål skördas före förfallodagen kommer det att blekna mycket tidigt och sedan bli oanvändbart.
Allmänt, framför allt, innan skörd på trädgården, måste ägaren av trädgården uppmärksamma de uppenbara tecknen på mogna kål. Vanligtvis börjar kålen att ge det undre skiktet av löv. I detta fall måste gaffeln uppnå karakteristik för olika storlekar och härdning. Men bortsett från dessa tecken bör man också förlita sig på egenskaperna hos en viss sort. Om vi pratar om när du ska ta bort den tidiga kålen, så är den optimala tiden för detta slutet av juli - augusti. Men kom ihåg att huvudet på de tidiga mogna sorterna inte lagras för länge, så det är bättre att använda dem omedelbart och inte lagra.
När det gäller tidpunkten för att skörda kålmagasinbärande sorter avbryts det vanligen grönsakgafflarna i september. Om du odlade en kultur för långvarig lagring, rekommenderar vi att du inte tillåter huvudet att frysa. Om detta händer (som det är känt, är frost möjligt i början av höstmorgonen), är det bättre att låta kålen lösa sig och sedan klippa av den.
Om vi pratar om när man ska ta bort den sena kålen, är den optimala tiden för detta slutet av oktober - mitten av november. Tidpunkten för att klippa huvudet är valt beroende på syftet med att använda grönsaken: till exempel är kålkål bäst klippt i mitten av oktober. Om senmognad sorter är planerade att användas för långtidsförvaring, bör grönsaken utgrävas tillsammans med roten i slutet av oktober-början av november. Och för att förbättra kvaliteten på kål på morgonen vattnas, och på kvällen samlar de. Var inte rädd om kålen fryser - grönsaken lider inte en kall snap till -5 grader. Om det här händer, skära inte pinnarna ur vägen - gafflarna kommer att förstöra och svärta. Det är bättre att vänta tills bladen tinas.
Det är lika viktigt att ta hänsyn till väderförhållandena för framgångsrik skörd av kål. Den bästa gaffeln är lagrad, vilken samlades vid en låg temperatur på luft - + 5 + 7 grader, helst i soligt väder, men inte på en dag med hög luftfuktighet. Undantaget är kanske tidiga mogna sorter.
Hur man sparar kålskörden?
Förutom korrekt samling av gafflar, bör kål lagras under lämpliga förhållanden. Först, gå igenom den skördade gröda: separera de knäckta eller lösa huvuden, som börjar försämras i första hand. Det är bäst att tolerera vintertäta gafflar med två täckplåtar av grönt. Svarta löv avlägsna och hugga skivorna, lämnar dem bara 3-4 cm.
Valda huvuden placeras i källaren på brädor, halm eller tegel med kullar uppåt vid temperaturer upp till + 3 + 4 grader. För att undvika att röta uppträder, är förrådet desinficerat bättre med vitkalk.