En doftande uppfriskande drink, kaffe, älska miljoner människor. Många föreställer inte ens sin morgon utan en kopp starkt kaffe, vilket aktiverar och hjälper till att vakna. Sannkännare föredrar att njuta av nybakat hemtvätt, och inte dricka "surrogat" från en burk eller ett paket. Man tror att om du maler kaffebönorna omedelbart innan du lagar mat, kommer drinken att ha en oöverträffad arom och smak. Men för att få sådant kaffe behövs en kaffekvarn i huset. Den moderna takt i livet tvingar många att förvärva en elektrisk apparat för slipning av kaffebönor. Men experter hävdar enhälligt att när man väljer en manuell eller elektrisk kaffekvarn kan man inte tänka: endast den första typen. Om du är benägen att detta alternativ hoppas vi att vår artikel hjälper dig att välja den kaffekvarn som passar dig.
Manuell kaffekvarn: Fördelar och nackdelar
Åsikten att den läckra drycken endast erhålls genom att mala kaffebönor enbart med en mekanisk kaffekvarn, uppstod inte av sig själv. Det finns flera förklaringar till detta. I elapparaten uppvärms knivarna på grund av den nöjda höghastigheten av slipning och apparatens arbete, temperaturen på kornen ökar också, vilket gör att kaffet delvis förlorar sin smakkvalitet och arom. I en handkvarn krossas kornen långsamt, vilket innebär att ingen uppvärmning uppstår, vilket naturligtvis påverkar dryckens egenskaper. Naturligtvis sparar vi med tiden en elektrisk grinder . Men det viktigaste i en drink är smak! Dessutom kan arbetet hos en mekanisk kaffekvarn kallas nästan ljudlös jämfört med en elektrisk kaffekvarn. Och ytterligare en handtagskvarn, förutom de som listas ovan, kan alltid kallas en sofistikerad design, så att enheten inte bara uppfyller sin huvudsakliga funktion utan också dekorerar köket.
Typer av kaffekvarnar
Generellt hänvisar inte anordningen av en manuell kaffekvarn till komplexa slipmaskiner. Slipning av kornen beror på två kvarnstenar, varav den ena är fast fastsatt på botten av anordningen, den andra roterar under handtaget. I vissa apparater kan avståndet mellan kvarnen ändras med en speciell skruv som påverkar slipningsstorleken. Därför är det bättre att köpa en handkvarn med justerbar slipning. Om skruven stramas tätt, är avståndet mellan kvarnen minskat och slipningen blir bra - bara för att göra kaffe i en Turk, mitten för espresso och grov - för att brygga i kaffekrukor.
En viktig nyans när det gäller att välja en handkvarn är det material från vilket kvarnstenen är gjord. Gjutjärnstenar anses vara de mest hållbara och slitstarka, de är inte skadade när de faller. Den enda nackdelen - med tiden kan kaffe känna en svag metallisk smak. En handkvarn med keramiska kvarnar kan också "skryta" med hållbarhet. Men keramik - materialet är ganska bräckligt, och med felaktig hantering är det möjligt att bryta ner.
Dessutom är mekaniska kaffekvarnar uppdelade i två typer - östra och europeiska. Den senare är en enhet
Den östra utsikten är en handhållen kaffekvarn med en ganska bekväm fixering. Vanligen är i sådana instrument kroppens metall och det finns ett vikningshandtag som sugs in i kvarnen. Det justerar avståndet mellan kvarnen, så att en jämn och fin slipning säkerställs. Det är därför den bästa manliga kaffekvarnen för turkarna är bara den östra.