Den tid då de valde mellan manuella eller elektriska kaffekvarnar har gått. Manuella kaffekvarnar används sällan. Nu använder du överallt en mängd elektriska kaffekvarnar. Hur väljer man den som är mest lämplig?
På apparaten och metoden för slipning av kaffebönor är elektriska kaffekvarnar uppdelade i:
- roterande (knivtyp);
- Burr.
De flesta tillverkare av köksmaskiner tillverkar roterande och slipkvarnar: Binatone, Braun, Bosch, Bork, Delonghi, Kenwood, Krups, Moulinex, Saeco, Siemens, Tefal.
När du väljer en elektrisk kaffekvarn, måste du ta hänsyn till inte bara den föredragna metoden att göra kaffe, men också storleken och jämnheten vid slipning av kornen, detta är viktigt för sådana drycker som " mocka ", " espresso " och " cappuccino ".
Rotary electric grinder (kniv typ)
En sådan kaffekvarn består av ett plast- eller metallkåpa och ett fack för lastning av kaffebönor, på vars botten finns en axiell roterande kniv av rostfritt stål. Denna behållare är stängd med ett avtagbart, oftast transparent lock.
Princip för verksamheten:
Korn hälls i facket, locket är stängt. När maskinen är påslagen roterar knivarna mycket snabbt och krossar kornen. Graden av slipning regleras endast av varaktigheten av knivens funktion. Det är ju ju längre enheten fungerar desto mindre blir slipningen.
När du väljer en roterande kaffekvarn bör du vara uppmärksam på sådana parametrar:
- motoreffekt från 100W till 270W, den optimala nivån är 180W;
- behållarkapacitet från 40 g till 120 g, vilket motsvarar 6-18 koppar färdig dryck;
- Maskinkroppens material är plast eller metall.
Det bör beaktas att rotorapparaten inte är utrustad med dispensrar, den mängd kaffe som ska fyllas måste övervakas. Det finns olika modeller av sådana kaffekvarnar: med avtagbara skålar, med skydd mot överhettning, med en extra kniv för kryddor, inbyggd förvaringsfack och mer.
Viktigt! Den roterande kaffekvarnen kan inte användas för slipning av andra produkter, eftersom:
- Kapaciteten är inte så lätt att tvätta, vilket innebär att det kommer att påverka kaffens doft;
- Kaffekvarnen kan misslyckas (speciellt om det slipas socker eller valnötter).
Vård av den elektriska roterande kaffekvarnen är enkel. Efter användning är det nödvändigt att torka kaffekanna, borsta bort lite gammalt kaffe så att det inte förstör smaken av den nya delen.
Grinder elkvarn
Den elektriska kvarnen ger den nödvändiga homogena slipningen av kaffe av en strikt definierad storlek. Den består av en plastkropp bestående av tre förseglade fack:
- transparent fack för lastning av korn,
- ogenomskinlig del av elmekanismen (motor),
- genomskinligt fack för malt kaffe.
Mekanismens grund är en konisk eller cylindrisk kvarnsten (oftast rostfritt stål eller keramik), genom att man varierar avstånden mellan dem, bestäms graden av slipning. Eftersom kvarstenar är dolda inuti skalet är säkerheten hos en sådan kvarn mycket högre än den hos en roterande kvarn.
Princip för verksamheten:
Vi laddar kaffebönor, sätter på dem och kvarnar maler kaffebönor med hög hastighet, små partiklar hälls i underfacket.
Vid val av en kvarn är det nödvändigt att fokusera på sådana parametrar:
- effekt 250-300W;
- kapacitet upp till 300 g;
- upp till 15 sliplägen .
I många kvarnmaskiner finns ett program för dosering av slipning. Du borde veta att kvarnen inte kan stängas av före slutet av hela arbetscykeln. Malt kaffe i en sådan kaffekvarn finns i en avtagbar skål, som är hermetiskt förseglad med lock.
Oavsett vad du väljer en elektrisk kaffekvarn, är det viktigaste med en drink som är mättad med doften och smaken.