Koriander tillhör paraplyfamiljen - denna växt används ofta i matlagning och folkmedicin på grund av dess speciella smakegenskaper och rika sammansättning.
Var kommer den ifrån?
Korianderfrukterna först förstörde i Medelhavet, där växten kommer från. Gradvis har den blivit populär bland många folk i världen, där den används som kryddor för rätter. Om dess användning i antiken framgår det av uppgifterna på den egyptiska papyrusen, där informationen bevarades att den användes för medicinska ändamål. Detta historiska dokument är daterat 1550 f.Kr., Och därför förblir det bara att föreställa sig hur värdefullt detta botemedel bevaras i modern kulinarisk kultur och folkmedicin.
För dessa ändamål, använd koriander - frukterna av växten, liksom gröna, som kallas koriander. Av fröna gör man också eterisk olja, som används inom kosmetik-, parfym- och läkemedelsindustrin.
Koriander, tack vare sina uttalade egenskaper, ger inte bara bra, men också skada. Det innehåller trots allt 11 vitaminer, 5 mikroelement och 5 makronäringsämnen, vilka inte alla tolereras väl av någon organism. Det är inte överraskande att koriander, som har användbara egenskaper, också har kontraindikationer, är så mättade med biologiskt aktiva substanser.
Koriander - användbara egenskaper och behandling
Koriander används för att behandla ögonsjukdomar - till exempel används eterisk olja i läkemedel för att skapa läkemedel för keratit , glaukom och konjunktivit. Dessutom använder apotekare dess egenskaper för att skapa droger som är utformade för att behandla andningsorganen.
För lokal behandling av bröstet gör ammande mödrar på basis av koriander en salva.
Decoctions av koriander hjälper till att fixa arbetet i mag-tarmkanalen, bli av med parasiter, och också bota förkylningar och släcka smärtan.
Koriander frukter innehåller följande vitaminer:
- vitamin A;
- grupp av vitaminer В1, В2, В3, В5, В4, В6, В9;
- vitamin C;
- vitamin K;
- vitamin E.
Kåljander kan således kallas en mättad botemedel, som bör användas försiktigt i behandling - med ökad dosering kan det inte så mycket botas att det gör stor skada.
Koriander - kontraindikationer
Te med koriander kan skada hälsan, eftersom den har en toxisk effekt, om den tas i stora mängder. Det är känt att koriander sparar från helminter, och som du vet, förgiftar läkemedel med en sådan egendom kroppen, vilket inte tillåter parasiter att överleva.
Av samma anledning är krydda kontraindicerat vid graviditet, särskilt under de första månaderna.
På grund av det faktum att det har en diuretisk effekt är koriander kontraindicerat i njurarsjukdomar.
Det ska också inte tas för mat och medicinska ändamål för personer som har dålig blodkoagulering - närvaron av järn bidrar till att tunna blodet, vilket kan leda till inre blödning om det finns skador.
Med högt blodtryck kan koriander inte tas eftersom det ökar blodtrycket. Av denna anledning, när högt blodtryck rekommenderas inte att använda många kryddor.
Även frukterna av denna växt kan påverka hjärt-kärlsjukdomarna negativt och orsaka komplikationer. Detta gäller särskilt för personer som har överlevt hjärtinfarkt, eller de som har en tendens till det.
Med magsår eller gastrit är också frukterna av växten förbjudna
Om du applicerar juice av koriander på ett öppet sår, då kan det här brinna, och därför bör det inte användas i ett koncentrerat format.
Än att ersätta en koriander?
Gröna kan ersättas med persilja, men du måste vara redo, att det är en annan växt, med andra egenskaper och smakegenskaper.
Frukt kan ersättas av kummin, men i det här fallet kommer det heller inte att finnas någon absolut identitet.