Moderna köksmaskiner som kallas en induktionshäll är fortfarande ett mysterium för många. Det är dock värt att lära sig mer om sina funktioner och funktioner, eftersom valet blir uppenbart. Säker och modern, det ger dig mycket trevliga stunder i matlagning och sparar mycket dyrbar tid.
Vad är en induktionshäll?
Om du inte går in i detaljerna i funktionen av denna teknik och pratar lättare, uppstår inte uppvärmningen i plattans arbetsyta, men i själva skålen. Matlagning sker snabbare, medan kaminen förblir kall. En viktig egenskap, som har en induktionskokande yta - effektiviteten av uppvärmning är så mycket som 90%. För jämförelse, i en konventionell gasspis, överstiger denna siffra inte 65%, för ett glaskeramik - 60%.
Hur induktionshällen fungerar
Ugnen är baserad på elektromagnetisk induktion, det vill säga utseendet av en elektrisk ström i en sluten slinga som en följd av förändringen i det magnetiska flödet som passerar genom det. Induktionsspolen ligger under glaskeramiska ytan. Den strömmar ström med en frekvens på 20-60 kHz. Spolen är den primära lindningen, disken på spisen är sekundär. Att komma in i botten av disken värmer strömmen och matar som finns i pannan eller stekpannan.
För att förstå hur man använder en induktionshäll behöver du inte särskild kunskap eller färdigheter. Allt är extremt enkelt - du slår på ugnen och lägger köksredskapet på kokzonen med innehållet. Först efter detta, börjar uppvärmningen. Förresten, köksredskap för matlagning på en sådan tallrik måste välja en speciell. Aluminium, koppar, keramik och glas kommer inte att fungera. Du behöver kokkärl och kokkärl av gjutjärn eller rostfritt stål. I ett ord, alla dem till botten som magneten är lockad.
Induktionshäll - fördelar och nackdelar
Bland de obestridliga fördelarna, som har en induktionshäll:
- Hög hastighet på uppvärmning och sparar tid för matlagning.
- Energibesparing på grund av sin minsta förbrukning.
- Hällens säkerhet. Även om du glömmer att stänga av kokplattan, kommer du eller dina barn inte att bränna den. Eld från en sådan ugn uppstår inte heller.
- Själva plattans yta bestämmer närvaron av rätter och dess botten diameter, anpassar sig till den.
- Det finns flera matlagningsprogram.
- Om något kokas ur disken eller en produkt kommer till plattan, kommer den inte att brinna. För att avlägsna förorening behöver du bara torka ytan med en fuktig trasa.
Induktiva matlagningsytor:
- För en sådan tallrik kommer inte alla rätter att göra. Speciella krukor, kastruller, stekpannor, etc. är värda mycket. För att inte byta disken och inte spendera pengar på dyra uppsättningar, använd eventuella, till och med gamla föremål av köksliv, om den vanliga magneten lockas till botten.
- Kostnaden för själva plattan är också ganska stor. Detta blir det största hindret för den vanliga konsumenten. Men ekonomin och bekvämligheten med att använda kaminen med en återbetalning av denna brist.
Funktioner av induktionshällar
Varje bra induktionshäll har en massa användbara funktioner. Den viktigaste bland dem är funktionen av intensiv uppvärmning, som kallas Booster. När du behöver snabbt värma upp något eller laga mat trycker du på knappen med inskriftsförstärkaren, och ugnen släpper strömmen från nästa brännare till den där dina maträtter står. Mycket enkelt och bekvämt.
Bland andra viktiga funktioner i induktionsugnen gör det roligt och lätt att använda:
- försenad start;
- avtozakipanie;
- automatisk avstängning;
- bibehållande av temperaturen;
- elektroniskt eller sensoriskt kontrollsystem;
- Identifiering av materialet och diskens storlek.
- tillagningstider
- avstängning vid spillning av vätska;
- skydd mot barn
- restvärmeindikator;
- upphettning;
- avfrosta;
- sparar program i minnet.
Hur man väljer en induktionshäll?
Om vi pratar om fristående induktionskokare med ugn, är hemmamarknaden liten. Mer exakt representeras den här enheten endast av ett företag - Electrolux. När det gäller oberoende inbyggda modeller finns en induktionshäll i alla hushållsaffärer och presenteras av ett brett utbud av tillverkare. Vi erbjuder en översikt över induktionshällar från de mest kända och pålitliga.
Induktionshäll Bosch
Valet av induktionshällen hos detta företag representeras av flera modeller med 4 brännare av olika design. Det finns modeller med en kombination av induktion och konventionella glaskeramiska hällar HiLight. Speciellt populär är modellen BOSCH PIN675N14E med pekontroll, 17 steg med strömjustering och digital indikering av graden av uppvärmning. Det har 4 induktionsbrännare, varav 2 kombineras i ett och kan fungera som en stor uppvärmningszon för stewpots och stora stekpannor (FlexInduction). En annan bekväm "liten sak" - knappen Booster.
Kok induktionsyta
Ett annat auktoritativt tyskt företag som producerar oklanderlig utrustning, som inkluderar induktionshällen - Nansa. Lätt att använda, pålitlig och säker platta representeras av flera modeller av svartvitt, med 2, 3 4 brännare, beröringsreglage och ett skydd mot skydd mot skador. På många modeller finns det en "booster" -knapp för att öka kraften. Det finns plattor med en kombinerad uppsättning kokplattor - induktion och HiLight.
Induktionshäll Gorenje
Den ledande slovenska hushållstillverkaren Gorenje introducerar sina nyaste induktionshällar på marknaden, som fungerar snabbt, säkert och felfritt. De är utrustade med funktionerna SuperPower och PowerBoost, vilket gör att du kan öka kraften hos både en brännare och alla samtidigt. Indikatorer för återstående värme indikerar vilken av brännarna som ännu inte har kylts ner helt. Modellintervallet representeras av 2, 3 och 4 brännare med kombinerade uppvärmningszoner och utan dem.
Induktionshäll Lex
Vid granskning av induktionshällen kan vi inte ignorera produkterna från det ryska företaget Lex. Ett överkomligt prissegment och samtidigt en värdig kvalitet på varorna gör det här varumärket populärt och populärt. Sortimentet av induktionspaneler representeras av 2, 3 och 4 brännarmodeller med modern touchkontroll, en timer och låsning av styrelement.
Induktionshällanslutning
Om du aldrig har haft en elspis, uppstår frågan naturligtvis - hur man kopplar en induktionshäll? Installation och anslutning ska ske i flera steg:
- Välja en plats och förbereda ett hål för installation. Det är viktigt att ytan är platt och ordentligt fastsatt. Det ska finnas ett litet mellanrum mellan bakväggen och sidoytorna.
- Elektrisk anslutning. För detta används en trefärskabel med ett tvärsnitt på 4-6 kV. mm. Ju kraftigare enheten är desto större är tvärsnittet att föredra. Kabellängden ska vara tillräcklig för att ansluta plattan till närmaste uttag. Kabeln levereras som regel med en ugn. Om du vrider in induktionspanelen, ser du botten av anslutningsdiagrammet och en liten låda där anslutningarna för anslutning av kabeln är gömda. Genom att följa anvisningarna kan du enkelt ansluta den. Observera att vissa paneler måste anslutas till ett 380 V-nätverk, vilket kan vara ett problem i äldre hem där kablarna i 220 V är traditionellt närvarande.
- Kontrollera och fixera hällen. När du har anslutit till elnätet bör du kontrollera att enheten är i funktion och först sedan fixera den i hålet.
Hur bryr du om induktionshällen?
Induktionsglas keramikhäll kräver vissa regler. Så bör vården av induktionshällen utföras enligt följande rekommendationer:
- Det är önskvärt att ta bort eventuella föroreningar med hjälp av speciella tvättmedel och nödvändigtvis en separat svamp.
- I avsaknad av specialverktyg är det tillåtet att använda krämiga produkter och geler, men smeknamnet är i alla fall inte slipmedel. Du kan använda medel för att tvätta fönster, men spray för att städa ugnen att använda är oönskad.
- Tvättmedel ska hällas inte på spisen, utan på svampen
- Det är bättre att tvätta spisen omedelbart efter att tillagningsprocessen är över eller omedelbart omedelbart efter föroreningen, speciellt om sirapen kokas av eller socker slocknar på spisen.
- Efter ytbehandling med tvättmedel måste den tvättas noggrant med rent vatten och torkas med en torr, mjuk duk.