Connoisseurs av vinprodukter med vördnad är relaterade till rätt maträtt, eller snarare, glas för vin. Det felaktigt valda vinglaset gör trots allt en unik vinbukett. För att förstå lite av dessa finesser måste man förstå skillnaden i glasets former och deras syfte, beroende på dessa skillnader.
Vilken typ av glas dricker vin?
För att känna hela harmonin av smaken av en alkoholhaltig dryck behöver du ett glas av önskad form. När allt kommer omkring händer det att det sprutar dyrt vin i en behållare, och när du har fått en sipp förstår du i förvirring att det inte finns något speciellt med det. Men frågan ligger i formen och tjockleken på glasets vägg för själva vinet .
Ett glas för vitt vin bör ha en något rundad bottenform och smal till toppen, men det här glaset är inte så stort som för rött eller konjak . Av storleken på dessa behållare är inte för stor, för att vitt vin är berusat kyldt och hällt inte så mycket.
Champagneglas är redan smalare än för vitt vin, men på toppen kan det expandera, som en tulpan, eller vice versa - smal. Dessa glasögon är gjorda på ett högt tunt, elegant ben.
Glasögon för rött vin liknar något cognac med sin kopp, men de är mindre och har ett högt ben. För att njuta av rökt vinlök är det nödvändigt att den nedre delen av glaset är bred och buketten kan öppnas och toppen något avsmalnande och sedan kommer lukten att koncentrera sig på denna plats.
Rött vin serveras vid rumstemperatur eller något kylt, och högst en tredjedel av det hälls i glaset, eller mindre för samma avslöjande av den gudomliga lukten.
Form av vinglas
Professionell vinprovning skiljer flera typer och former av vinglas. För rött :
- Bordeaux är den vanligaste sorten som passar för de flesta söta vinerna och har en koppformad form med en kapacitet på minst 600 ml för att öppna buketten.
- Bourgogne - ett smalare glas, formad som Bordeaux, men används för torra röda viner med en kapacitet på 700 ml.
För vit:
- Glaset liknar Bordeaux men har en mycket mindre kapacitet - 350 ml, så att det kalla vinet inte har tid att värma upp, vilket skulle förstöra dess smakegenskaper.
- För champagne används form av ett glasflöjt med en smal nacke och en grop på botten används för att bibehålla bubblor under lång tid.
Förutom allestädes närvarande glasvineglas finns det kristallglas för vin, som är perfekta för en mängd olika ceremoniella händelser. Kostnaden för sådana uppsättningar är ganska hög, för ofta när man använder dem manuellt arbete. Och själva materialet är mycket dyrare än vanligt glas, vilket gör kristallen till en symbol för välstånd och lyx.
Till salu är det möjligt att träffa och färgade glasögon för vin. De ser väldigt ursprungliga ut i moderna förhållanden, men för en klassisk fest är de bättre lämpade för att göra ommålat glas. Sådana glasögon kan vara monofoniska, målade eller ha en färgad stam.
Ett smalt glas som är avsett för torra viner behövs för att säkerställa att syra som ingår i vinet inte når smaklökarna på tungens sidor. Omvänt, receptorer,
Hur man håller ett glas vin?
Vinetikettens regler är att hålla vinglaset vid foten. Om det är ett stort och tungt vinglas med rött vin, är det tillåtet att stödja det underifrån med ditt index och tummen, men inte med hela handflatan, som vanligt med ett cognacglas.
Faktum är att vin hälls i ett glas av en viss temperatur och överflödig värme, som går för hand kan minska dess smak. Dessutom kommer fingeravtryck på skålen av ett vinglas inte att se väldigt estetiskt tillfredsställande om du håller fel.